Dian Utami 
Mau bikin donat empuk tetapi tidak tahu caranya? Jangan khawatir, di sini kami akan memberikan panduan dan resep lengkap untuk membuat donat yang empuk dan lezat. Simak artikel ini sampai akhir untuk mendapatkan tips dan trik yang bermanfaat serta informasi yang sangat berharga mengenai bahan-bahan dan teknik pembuatan donat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gr tepung terigu
- 1 sachet ragi instan
- 70 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 220 ml susu cair
- 50 gr mentega
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- Topping donat sesuai selera
Cara Membuat Donat Empuk
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan kuning telur, susu cair, mentega, dan garam. Aduk dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain atau plastik wrap, lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kalinya.
- Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan ukuran yang tepat, lalu bentuk lingkaran dengan menggunakan cutter.
- Diamkan lagi adonan selama 15 menit hingga mengembang kembali.
- Goreng adonan donat dengan minyak panas hingga kecokelatan. Goreng sebentar saja agar donat tidak terlalu matang dan tetap empuk.
- Setelah donat matang, beri topping sesuai selera, seperti gula halus, coklat, atau kacang.
FAQ
1. Apa rahasia membuat donat empuk?
Untuk membuat donat empuk, Anda perlu memperhatikan takaran bahan yang tepat dan memastikan adonan mengembang dengan baik. Selain itu, jangan terlalu lama menggoreng donat agar tidak terlalu matang dan tetap empuk.
2. Bisa menggunakan ragi non-instan?
Tentu saja bisa! Namun, Anda perlu mengaktifkan ragi terlebih dahulu dengan mencampurnya dengan sedikit air hangat dan gula pasir, lalu diamkan selama 15 menit.
3. Apakah susu cair diperlukan?
Susu cair digunakan untuk memberikan kelembutan pada adonan dan membuat donat menjadi lebih empuk.
Kesimpulan
Membuat donat empuk sebenarnya sangat mudah jika Anda tahu rahasianya. Selain takaran bahan yang yang tepat, Anda perlu memperhatikan teknik pengembangan adonan dan penggorengan. Dengan mengikuti resep ini dan tips-tips yang telah kami berikan, Anda dapat membuat donat empuk seperti yang dijual di toko kue. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
