Resep Botok Ayam Khas Jawa Timur

Jika Anda suka dengan masakan Jawa Timur yang enak dan lezat, berikut adalah resep botok ayam khas Jawa Timur yang bisa Anda coba di rumah. Botok ayam merupakan salah satu masakan yang terkenal di Jawa Timur dan biasanya disajikan sebagai menu utama saat makan bersama keluarga atau acara khusus lainnya.

Bahan-bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat botok ayam khas Jawa Timur:

  • 1 ekor ayam, fillet
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 3 butir telur ayam, rebus, kupas, hancurkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan air asam
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat botok ayam khas Jawa Timur:

  1. Pertama-tama, rebus ayam fillet hingga matang. Setelah matang, iris ayam fillet tipis-tipis lalu masukkan ke dalam wadah.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis kelapa parut kasar hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  3. Setelah kelapa parut matang, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
  4. Setelah harum, tambahkan ayam fillet yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Aduk rata.
  5. Setelah ayam tercampur dengan semua bahan, tambahkan air jeruk nipis, air asam, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
  6. Setelah bumbu meresap, matikan api dan masukkan telur rebus yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk rata.
  7. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran botok di atasnya, lalu bungkus dengan rapi dan ikat dengan tali rafia. Lakukan hingga campuran botok habis.
  8. Setelah selesai dibungkus dengan daun pisang, kukus botok ayam selama sekitar 30-45 menit hingga matang sempurna.
  9. Setelah matang, angkat botok ayam dari kukusan dan biarkan dingin sejenak.
  10. Botok ayam khas Jawa Timur siap disajikan sebagai menu utama.

FAQ

  1. Apakah botok ayam khas Jawa Timur sulit untuk dibuat?

    Tidak, botok ayam khas Jawa Timur sangat mudah untuk dibuat asalkan mengikuti langkah-langkah yang diberikan. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

  2. Apakah botok ayam khas Jawa Timur bisa disimpan dalam kulkas?

    Iya, botok ayam khas Jawa Timur bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk memasaknya dan menyajikannya pada hari yang sama agar tetap enak dan lezat.

  3. Apakah botok ayam khas Jawa Timur pedas?

    Tidak, botok ayam khas Jawa Timur tidak terlalu pedas karena menggunakan bumbu-bumbu yang umumnya tidak terlalu pedas.

Dengan mengikuti resep botok ayam khas Jawa Timur di atas, Anda bisa memasak masakan yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan nikmati sensasi masakan khas Jawa Timur yang lezat dan nikmat.

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Ayam Betutu: Resep dan Cara Membuatnya

Resep Kue Kukus Tepung Beras Rose Brand