Resep Botok Daging Sapi Cincang

Botok adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal lezat dan cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka saat berkumpul dengan keluarga. Botok biasanya terbuat dari ikan atau ayam, namun kali ini kita akan mencoba membuat botok dengan daging sapi cincang.

Bahan dan Bumbu

  • 300 gram daging sapi cincang
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Pisang atau daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah dan campurkan daging sapi cincang dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  2. Ambil selembar daun pisang atau daun pisang secukupnya, lalu olesi bagian tengahnya dengan sedikit minyak goreng.
  3. Ambil sejumput campuran bahan dan letakkan di atas daun pisang tadi. Lipat kedua sisi daun pisang hingga menutupi bahan. Lipat sisi bawah dan atas daun pisang lalu ikat dengan benang.
  4. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.
  5. Siapkan panci kukus dan beri air secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan botok ke dalam kukusan. Kukus selama 30-45 menit atau hingga matang.
  6. Setelah matang, keluarkan botok dari kukusan dan biarkan sejenak hingga dingin. Lalu potong-potong sesuai selera dan sajikan.

FAQ

1. Apakah botok bisa disimpan di dalam kulkas?

Ya, botok bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari asalkan disimpan dalam wadah tertutup dengan baik.

2. Apakah kelapa parut bisa diganti dengan santan?

Bisa, namun santan bisa membuat botok lebih mudah basi sehingga disarankan untuk menyimpannya di dalam kulkas dan segera dimakan.

3. Apakah bumbu halus bisa dengan mudah diubah sesuai selera?

Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan jumlah dan jenis bumbu halus sesuai dengan selera dan keinginan Anda.

Kesimpulan

Botok daging sapi cincang adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencicipi kuliner tradisional Indonesia yang enak dan lezat ini!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Menu Nasi Goreng Spesial: Resep dan Tips Membuat Nasi Goreng yang Lezat

Ikan Bakar Taliwang: Nikmati Kelezatan Ikan Bakar Khas Lombok