Dian Utami 
Botok tahu tempe adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Botok tahu tempe biasanya terbuat dari tahu, tempe, bumbu, dan bahan-bahan lain yang diaduk dan dibungkus dalam daun pisang untuk kemudian dikukus. Dalam artikel ini, kami akan membahas bagaimana cara membuat botok tahu tempe yang lezat dan nikmat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat botok tahu tempe:
- 300 gram tahu putih, potong dadu
- 300 gram tempe, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan air asam Jawa
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat botok tahu tempe yang lezat:
Campurkan tahu dan tempe dalam sebuah wadah.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masukkan air asam Jawa, minyak goreng, gula merah, dan garam. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan sekitar 2-3 sendok makan campuran tahu dan tempe di atas daun pisang.
Lipat daun pisang hingga campuran tahu dan tempe tertutup rapi.
Ulangi langkah 4-5 hingga semua campuran tahu dan tempe habis.
Kukus botok tahu tempe selama sekitar 20 menit.
Angkat botok tahu tempe dan hidangkan.
FAQ
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat botok tahu tempe?
Untuk membuat botok tahu tempe, Anda membutuhkan tahu putih, tempe, daun pisang, daun salam, daun jeruk purut, serai, air asam Jawa, minyak goreng, gula merah, dan garam.
2. Berapa lama botok tahu tempe harus dikukus?
Botok tahu tempe harus dikukus selama sekitar 20 menit.
3. Apa yang bisa dijadikan pengganti daun pisang?
Jika Anda tidak memiliki daun pisang, Anda dapat menggunakan daun singkong atau daun pandan sebagai penggantinya.
Kesimpulan
Botok tahu tempe adalah hidangan yang lezat dan gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga atau tamu. Semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat botok tahu tempe yang enak dan nikmat! Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan dapatkan pengalaman baru dalam memasak makanan tradisional Indonesia!
