Dian Utami 
Apakah Anda sedang mencari resep makanan sehat yang praktis dan lezat? Tidak ada salahnya Anda mencoba untuk membuat resep bubur ayam Cianjur. Masakan ini merupakan makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan rasa lezat dan khas. Bubur ayam Cianjur ini sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut adalah resep bubur ayam Cianjur yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 cup beras
- 400 ml air
- 1 potong ayam (dada ayam dan paha ayam)
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 butir telur
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Cuci bersih beras hingga benar-benar bersih. Setelah itu, tiriskan airnya. Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker.
- Tambahkan air ke dalam panci atau rice cooker yang berisi beras. Rebus beras hingga matang dan menjadi bubur.
- Cuci ayam hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian. Letakkan ayam di atas wajan yang sudah dipanaskan dan tumis hingga ayam warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah kedalam wajan yang sudah berisi ayam. Tumis hingga ayam terlihat matang dan bawang sudah harum.
- Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan yang berisi ayam. Masak ayam hingga benar-benar matang.
- Setelah ayam matang, ambil daging ayam dari tulang dan potong menjadi beberapa bagian.
- Tambahkan hasil potongan daging ayam ke dalam panci atau rice cooker yang berisi bubur. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, sedikit garam dan merica ke dalam panci atau rice cooker yang berisi bubur. Aduk rata.
- Masak bubur ayam hingga matang dan meresap.
- Cuci daun bawang dan iris-iris tipis. Potong tomat sedang-serong.
- Buat telur dadar tipis-tipis, lalu iris tipis-tipis.
- Sajikan bubur di dalam mangkuk, tambahkan irisan daun bawang dan tomat di atasnya.
- Taburi telur dadar di atasnya. Tambahkan irisan jeruk nipis untuk memberi rasa segar.
Nikmati bubur ayam Cianjur panas selagi masih segar.
FAQ
Bagaimana cara menghindari bubur ayam Cianjur menjadi terlalu kental?
Untuk menghindari bubur ayam Cianjur menjadi terlalu kental, pastikan untuk mengatur jumlah air yang tepat saat merebus beras. Jangan terlalu banyak mengatur air agar bubur ayam tidak menjadi terlalu kental.
Apa yang membuat bubur ayam Cianjur menjadi lebih gurih?
Untuk membuat bubur ayam Cianjur menjadi lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu ayam ke dalam panci atau rice cooker saat merebus beras. Selain itu, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawah merah dan bawang putih untuk memberi cita rasa yang lebih khas.
Apakah ada alternatif bahan untuk daging ayam?
Pilihan alternatif daging yang bisa digunakan untuk membuat bubur ayam adalah daging sapi, daging kalkun, atau daging babi. Namun, perlu diingat untuk disesuaikan dengan selera masing-masing.
Mengapa perlu ditambahkan jeruk nipis?
Jeruk nipis digunakan untuk memberi rasa segar pada bubur ayam Cianjur sehingga lebih lezat dan menambah nafsu makan.
Bisa dibuat dalam jumlah banyak?
Tentu saja. Resep bubur ayam Cianjur bisa dibuat dalam jumlah banyak sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, sesuaikan saja jumlah bahan-bahan yang dibutuhkan.
