Amanda Rahardjo 
Apakah Anda sedang mencari resep masakan ayam yang istimewa? Ayam ungkep mungkin bisa menjadi pilihan varian untuk Anda dan keluarga. Masakan ini sangat populer di Indonesia dengan tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Berikut adalah resep bumbu ayam ungkep yang lezat untuk membuat hidangan spesial untuk keluarga dan teman-teman Anda.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 liter air kelapa
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 buah cabai merah
Cara Membuat
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam panci.
- Tambahkan air kelapa, daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam panci.
- Tambahkan garam dan gula merah ke dalam panci.
- Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
- Ayam ungkep siap disajikan dengan nasi putih dan sambal.
FAQ
Apakah ayam ungkep harus menggunakan air kelapa?
Tidak. Namun, penggunaan air kelapa akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih khas.
Bisakah ayam ungkep dibuat dengan bahan lain selain ayam?
Ya. Anda dapat menggunakan daging ayam kalkun, bebek, atau daging sapi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam ungkep?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam ungkep adalah sekitar 1 jam.
Apakah ayam ungkep dapat disimpan dalam kulkas?
Ya. Ayam ungkep dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu ayam ungkep yang lezat dan mudah untuk dibuat. Ayam ungkep memang memerlukan waktu yang cukup lama untuk dimasak, namun hasil akhirnya akan sangat lezat dan nikmat. Anda dapat menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
