Resep Bumbu Pepes Ayam yang Lezat dan Mudah

Apakah Anda mencari resep bumbu pepes ayam yang lezat dan mudah? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bumbu pepes ayam yang nikmat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 500 ml air kelapa
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit (atau lebih sesuai selera)
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt terasi, sangrai

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan siram dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
  3. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
  4. Tambahkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata hingga ayam tercampur merata dalam bumbu.
  5. Tuangkan air kelapa, aduk rata kembali.
  6. Masak ayam dengan api kecil dan tutup wajan.
  7. Biarkan selama 30-40 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap.
  8. Siapkan daun pisang, letakkan selembar daun pisang di atas meja, letakkan ayam beserta kuahnya di atas daun pisang, dan bungkus dengan rapat.
  9. Bakar bungkusan pepes ayam di atas bara api atau dalam oven selama 15-20 menit.
  10. Buka bungkusan dan sajikan pepes ayam selagi masih panas.

FAQ

Apakah bisa menggunakan kaldu ayam instan?

Tentu saja bisa! Anda dapat menggunakan kaldu ayam instan sebagai pengganti air kelapa. Namun, rasanya tidak seauthentik menggunakan air kelapa.

Bisa dipanggang dengan oven listrik?

Ya, bisa. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit.

Berapa porsi yang dihasilkan?

Resep ini menghasilkan 4 porsi.

Kesimpulan

Itulah resep bumbu pepes ayam yang lezat dan mudah diikuti. Pepes ayam merupakan hidangan yang enak dan cocok disajikan untuk berbagai acara. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi nikmatnya pepes ayam yang meresap di lidah Anda. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel "Onde Wijen"

Ote Ote Surabaya: Kuliner Legendaris Khas Kota Pahlawan