Rizky Ramadhan 
Capcay merupakan salah satu resep masakan hingga kini masih populer di masyarakat Indonesia. Masakan tradisional Tionghoa yang dikenal dengan kata "chap choi" ini memang memiliki rasa yang sangat lezat dan menyehatkan. Berbagai macam sayuran dan daging yang diolah dengan bumbu-bumbu segar menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dihidangkan pada acara keluarga, teman, atau bahkan bagi Anda yang hanya ingin menikmatinya seorang diri.
Mungkin banyak yang mengira bahwa resep capcay enak hanya bisa dibuat oleh para chef profesional. Namun, sebenarnya dengan bahan yang mudah ditemukan dan tiga tips sederhana berikut ini, Anda pun bisa menciptakan capcay enak yang lezat dan gampang ditempatkan di peringkat teratas mesin pencari Google.
Tips Membuat Capcay Enak
- Gunakan Sayuran yang Segar
Pilihan sayuran sangat penting dalam membuat capcay enak. Pilihlah sayuran yang segar dan memiliki warna yang cerah karena warna sayuran yang cerah menunjukkan bahwa sayuran tersebut masih sangat segar dan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Saat membeli sayuran, pilihlah sayuran yang masih utuh dan tidak terlalu lembek atau bahkan basah. Beberapa sayuran yang cocok untuk digunakan dalam capcay enak antara lain sawi, kembang kol, wortel, jamur, bakso, dan daging ayam. Potong sayuran dengan ukuran yang cukup kecil agar mudah dimakan dan nikmati teksturnya.
- Gunakan Bumbu Khas Capcay
Bumbu adalah kunci untuk menciptakan capcay enak yang lezat. Ada beberapa bahan yang tidak boleh tertinggal saat membuat capcay enak, seperti kecap manis, saus tiram, bawang putih, merica bubuk, dan garam. Bumbu ini menciptakan rasa pedas, manis, dan gurih yang sangat enak dan berpadu sempurna dengan aroma dan rasa dari sayuran dan daging yang digunakan. Sebaiknya gunakan bahan-bahan bersih dan asli sehingga rasa dari resep capcay enak menjadi makin terasa.
- Jangan Dibuang Kuahnya
Kuah yang dihasilkan dari resep capcay enak sangat lezat dan kaya akan rasa. Jangan buang kuahnya, karena bisa digunakan sebagai minuman hangat ataupun saus untuk sate atau makanan lainnya. Kuah ini sangat mudah untuk dibuat, cukup tambahkan air secukupnya pada wajan yang digunakan membakar sayuran dan daging capcay.
Cara Membuat Resep Capcay Enak
Berikut adalah resep capcay enak yang mudah dibuat dan lezat:
Bahan-bahan
- 250 gram ayam
- 1 genggam wortel, potong kecil
- 1/2 kembang kol, potong kecil
- 1/2 genggam jamur, iris tipis
- 1/2 genggam sawi hijau, potong kecil
- 1 bakso sapi, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak pada wajan, setelah wajan panas tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Tambahkan ayam dan bakso, aduk hingga ayam mulai berubah warna.
- Tambahkan wortel, kembang kol, dan jamur, aduk selama kurang lebih 2 menit.
- Tambahkan sawi hijau, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tuang air secukupnya dan aduk kembali selama kurang lebih 5 menit.
- Matikan kompor dan capcay enak siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Dapatkah bahan lain ditambahkan dalam capcay enak?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti udang, cumi, atau sayuran lainnya untuk mendapatkan citarasa yang lebih beragam dan kompleks. Namun, pertahankan komposisi dari resep capcay enak sehingga citarasanya tetap konsisten.
2. Bolehkan mengganti saus tiram dengan saus lainnya?
Iya, sebaiknya menggunakan bahan asli seperti kecap manis dan saus tiram dalam membuat capcay enak ini. Namun, jika Anda tidak bisa menemukan saus tiram, bisa diganti dengan kecap asin.
3. Berapa lama masa simpan capcay enak?
Capcay enak dapat bertahan maksimal empat hari di dalam kulkas. Pastikan Anda menyimpannya dalam kontainer yang tertutup rapat dan panaskan kembali sebelum memakannya saat sudah menjadi dingin.
Kesimpulan
Membuat resep capcay enak memang mudah dan bisa dilakukan oleh siapa pun. Kunci utamanya adalah memilih sayuran segar, mengolahnya dengan bumbu-bumbu segar khas capcay, dan menghindari membuang kuah capcay yang lezat dan kaya rasa. Dengan tips dan cara membuat capcay enak ini, Anda bisa menikmati makanan sehat dan lezat dengan mudah. Selamat mencoba!
