Amanda Rahardjo 
Cilung terkenal sebagai salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari adonan tepung tapioka, tepung terigu, dan bahan-bahan lainnya sehingga memiliki rasa unik yang lezat dan gurih. Cilung bisa disajikan dengan berbagai macam bumbu dan saus, sehingga menjadi pilihan makanan yang cocok untuk jualan di berbagai tempat. Berikut ini adalah resep cilung yang bisa Anda coba untuk jualan.
Bahan-Bahan
- 500 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan bawang putih halus
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan garam
- 750 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, gula pasir, dan garam ke dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan lunak.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, kemudian pipihkan menggunakan tangan atau alat penggiling.
- Panaskan minyak goreng dengan suhu sedang.
- Goreng cilung hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Cilung siap disajikan dengan berbagai macam bumbu atau saus.
Tips dan Trik
- Jangan terlalu banyak memasukkan air ke dalam adonan agar cilung tidak keras setelah digoreng.
- Jangan terlalu lama menggoreng cilung agar tidak gosong atau terlalu keras.
- Cilung bisa disajikan dengan bumbu kacang, saus sambal, saus tomat, atau bumbu lainnya sesuai selera.
FAQ
1. Bisa gak bikin cilung tanpa tepung terigu?
Bisa, namun hasilnya mungkin akan berbeda dari cilung yang biasanya. Tepung terigu memberikan tekstur yang lebih lembut pada cilung.
2. Berapa lama masa simpan cilung?
Cilung bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disajikan segera setelah digoreng agar lebih enak.
3. Apa alternatif untuk bahan-bahan cilung jika sulit ditemukan?
Anda bisa mencoba mengganti tepung tapioka dengan tepung kanji atau umbi-umbian lainnya.
Kesimpulan
Cilung merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini sangat cocok untuk jualan karena lezat dan gurih, serta mudah disajikan dengan berbagai macam bumbu dan saus. Dengan menggunakan resep cilung di atas, Anda bisa memasak cilung sendiri dengan mudah. Selamat mencoba!
