Resep Cumi Asin Cabe Ijo: Otentik dan Pedas!

Jika Anda adalah penggemar seafood dan mencari rasa yang otentik dan pedas, cobalah resep cumi asin cabe ijo ini! Cumi yang dibalut dengan bumbu asin dan disajikan dengan cabe ijo segar ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan utama ataupun camilan. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat hidangan ini.

Bahan-bahan

  • 500 gram cumi segar
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, kupas dan iris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 2 buah cabe ijo, iris tipis
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

  1. Bersihkan cumi dengan air bersih dan buang kepala dan kaki kakinya. Iris cumi menjadi bagian-bagian yang kecil sesuai selera. Lalu, rendam cumi dalam air es selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak sayur di atas wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berubah warna keemasan.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan saus cabai. Aduk merata dan tunggu hingga saus mendidih.
  4. Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan cabe ijo, garam, dan merica bubuk.
  5. Masak cumi hingga matang dan terselimuti bumbu selama 3-5 menit dengan api kecil.
  6. Sajikan cumi asin cabe ijo yang pedas dan otentik dengan nasi panas.

FAQ

1. Apakah cumi harus direndam dalam air es sebelum dimasak?

Iya, merendam cumi dalam air es sebelum dimasak dapat membuat cumi lebih empuk dan tidak mudah kaku saat dimasak.

2. Apakah saus cabai dapat diganti dengan saus tomat?

Tentu saja, Anda dapat mengganti saus cabai dengan saus tomat untuk memberikan rasa yang sedikit berbeda pada hidangan ini.

3. Berapa lama cumi harus dimasak?

Cumi harus dimasak selama 3-5 menit dengan api kecil hingga matang dan terselimuti bumbu.

Kesimpulan

Resep cumi asin cabe ijo ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan pedas dan otentik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang mudah, hidangan ini dapat disajikan dalam waktu singkat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas cumi yang tak terlupakan!

Written by Rizky Ramadhan

Rizky Ramadhan adalah seorang penulis dan koki amatir yang berdedikasi untuk menggali lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia. Melalui blognya, Rizky berbagi resep-resep khas dari berbagai daerah di Indonesia. Dia percaya bahwa makanan adalah jendela kebudayaan, dan dengan mempelajari dan mencoba masakan tradisional, kita dapat lebih memahami keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam tulisannya, Rizky sering memadukan pengetahuan kuliner dengan cerita perjalanan pribadinya dalam mencicipi masakan-masakan lezat di seluruh Nusantara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Daging Teriyaki Simple

Strawberry Brownies: Resep Mudah dan Lezat yang Wajib Kamu Coba