Adi Susanto 
Apakah kamu termasuk penggemar hidangan seafood? Jika iya, cobalah resep cumi bakar madu yang satu ini. Olahan cumi-cumi yang dipadukan dengan rasa manis dari madu dan bumbu-bumbu lainnya akan memanjakan lidahmu. Tidak hanya enak, resep ini juga mudah dibuat di rumah. Mari kita simak bagaimana cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 500 gram cumi segar
- 3 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan saos tiram
Cara membuat cumi bakar madu
1. Bersihkan cumi-cumi
Cuci cumi dengan air bersih sampai bersih dari kotoran. Potong sepertiga bagian dari kepala cumi dan lepaskan kulit bagian luar. Buang organ dalamnya dan bilas kembali dengan air bersih.
2. Campurkan bahan
Dalam wadah, campurkan madu, garam, merica bubuk, bawang putih, kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis, dan saos tiram. Aduk hingga merata.
3. Marinasi cumi
Masukkan cumi ke dalam bahan campuran marinasi. Aduk hingga cumi terendam rata dalam bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panggang cumi
Panaskan oven atau grill. Panggang cumi selama 5-7 menit hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
FAQ
1. Bagaimana cara memilih cumi yang segar?
Pilih cumi yang masih segar dengan warna putih transparan dan tidak ada bau amis. Hindari memilih cumi yang warnanya sudah menguning atau bagian luar kulitnya terlihat keriput.
2. Bisakah menggunakan cumi yang sudah dibekukan?
Bisa, tetapi pastikan cumi sudah dicairkan dan dihilangkan airnya sebelum dimarinasi supaya bumbu bisa meresap sempurna.
3. Apakah cumi bakar madu ini bisa disimpan di kulkas?
Bisa, namun sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat. Simpan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas selama tidak lebih dari 2 hari.
Kesimpulan
Itulah resep cumi bakar madu yang mudah dibuat di rumah. Olahan cumi-cumi yang diolah dengan bumbu madu dan kecap manis akan memberikan rasa manis yang khas dan pasti bikin ketagihan. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-temanmu ya.
