Resep Daging Bumbu Bali: Campuran Pedas dan Gurih untuk Santap Siangmu

Daging bumbu Bali merupakan salah satu hidangan khas dari Indonesia yang sangat terkenal karena citarasa pedas dan gurihnya yang nikmat. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama dengan nasi putih dan sambal kecap. Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep daging bumbu Bali yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
  • 2 buah serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 cabai merah, iris tipis
  • 5 cabai rawit, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 500 ml santan kental

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga harum.
  3. Tambahkan daging sapi dan aduk rata.
  4. Masukkan ketumbar, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  5. Tuang santan kental dan air jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga santan meresap dan daging matang.
  7. Angkat dan sajikan.

FAQ

1. Apakah daging yang digunakan harus daging sapi?

Ya, sebaiknya menggunakan daging sapi has dalam agar mendapatkan hasil yang maksimal.

2. Bisakah mengganti cabai merah dengan cabai lain?

Tentu bisa. Kamu bisa menyesuaikan dengan selera pedasmu.

3. Bisakah santan diganti dengan susu?

Tidak disarankan, karena santan memberikan rasa gurih pada hidangan ini.

Kesimpulan

Resep daging bumbu Bali yang pedas dan gurih ini mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat untuk santap siangmu. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedasmu ya! Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Gulai Daging Kambing: Masakan Khas Indonesia yang Lezat

Resep Rainbow Cake Kukus 6 Telur