Adi Susanto 
Mungkin Anda pernah merasakan ketagihan setelah mencoba makanan yang satu ini, ya, itulah egg roll. Egg roll adalah makanan ringan berupa kulit tipis yang digulung serupa dengan lumpia dan diisi dengan berbagai bahan yang beragam mulai dari sayuran, daging, hingga makanan laut. Egg roll aslinya berasal dari Tiongkok, dan menjadi sangat populer di Indonesia.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep egg roll yang lezat dan mudah dibuat. Dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa membuat egg roll enak dan menyenangkan teman atau keluarga Anda. Langsung saja, mari kita mulai.
Bahan-bahan
- Kulit egg roll (30 lembar)
- Wortel (1 buah, dipotong serut)
- Kol (200 gram, dipotong serut)
- Rebung (100 gram, potong-potong)
- Udang (100 gram, kupas kulitnya)
- Daging ayam atau daging babi (100 gram, iris tipis)
- Bawang bombay (1 buah, iris tipis)
- Bawang putih (3 siung, iris tipis)
- Ketumbar bubuk (1 sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Tambahkan daging ayam atau babi ke dalam wajan dan masak sampai berubah warna. Masukkan udang, wortel, kol, dan rebung. Aduk rata dan masak sampai semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, dan aduk kembali sampai semua bahan matang.
- Ambil selembar kulit egg roll dan letakkan sedikit campuran bahan pada bagian tengah kulit.
- Lipat kulit egg roll pada bagian kanan dan kiri, lalu gulung ke atas sampai kulit terlilit dengan rapat.
- Lakukan proses yang sama pada lembaran kulit egg roll yang tersisa.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
- Goreng egg roll sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Poin Penting Ketika Membuat Egg Roll
- Jangan terlalu banyak menggunakan bahan agar isi egg roll tidak terlalu besar dan dapat digulung dengan mudah.
- Pastikan kulit egg roll dalam keadaan segar dan tidak termakan ulang.
- Saat menggulung egg roll, rapatkan kulit agar tidak melebar saat digoreng.
- Gunakan api sedang ketika menggoreng egg roll agar tidak gosong namun matang sempurna.
FAQ
Q: Bisakah egg roll disimpan dalam freezer?
A: Ya, egg roll dapat disimpan dalam freezer selama 2-3 minggu. Saat akan disajikan, panggang atau goreng kembali agar kulit tetap renyah.
Q: Adakah bahan yang dapat diganti untuk alternatif isi egg roll?
A: Tentu saja, bahan yang diisi dalam egg roll dapat disesuaikan dengan selera Anda. Misalnya, tahu, jamur, atau bengkuang.
Kesimpulan
Egg roll adalah makanan ringan yang enak dan menyenangkan. Resep di atas adalah cara membuat egg roll dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah tersedia di dapur Anda. Nikmati egg roll dengan saus kesukaan Anda atau sajikan pada acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
