Resep Es Tape Ketan: Hidangan Segar Khas Indonesia

Es tape ketan adalah hidangan minuman segar khas Indonesia yang terbuat dari ketan dan tape ketan. Rasanya manis dan segar, cocok untuk menghilangkan dahaga di sore hari. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan bisa disajikan di acara keluarga atau pesta teman. Berikut adalah resep es tape ketan yang mudah dan enak.

Bahan-bahan

  • 200 gram ketan putih
  • 500 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 250 gram tape ketan
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 5 buah es batu
  • 500 ml air kelapa / air matang
  • Daun pandan

Cara membuat

  1. Cuci ketan hingga bersih, dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
  2. Masak ketan dengan air, daun pandan, dan garam hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Potong tape ketan kecil-kecil lalu campurkan dengan ketan yang sudah matang.
  4. Rebus campuran ketan dan tape ketan bersama gula pasir hingga sedikit mendidih. Angkat dan dinginkan.
  5. Siapkan es batu dalam gelas saji. Tuang ketan dan tape ketan yang sudah didinginkan ke dalam gelas saji.
  6. Tambahkan air kelapa / air matang hingga ketan dan tape ketan terendam.
  7. Sajikan dengan taburan daun pandan di atasnya.

FAQ

1. Apa yang dimaksud dengan tape ketan?

Tape ketan adalah hasil fermentasi ketan yang sudah dimasukkan ragi, air dan gula. Proses fermentasi ini membuat ketan menjadi lembut dan beraroma khas.

2. Bagaimana cara memilih tape ketan yang tepat?

Pilihlah tape ketan yang masih segar dan tidak terlalu asam. Pastikan juga tape ketan tidak berjamur dan berbau tidak sedap.

3. Apakah bisa menggunakan ketan hitam untuk membuat es tape ketan?

Ya, bisa. Keberhasilan resep es tape ketan ini tidak tergantung pada jenis ketan apa yang dipakai, melainkan tergantung pada kualitas bahan dan ketepatan langkah-langkah dalam membuatnya.

4. Bisakah menambahkan buah-buahan ke dalam es tape ketan?

Tentu saja bisa. Beberapa buah yang cocok dicampurkan dengan es tape ketan antara lain mangga, kelapa muda, atau nangka.

Kesimpulan

Dengan resep es tape ketan yang mudah dan praktis ini, Anda sudah bisa membuat hidangan minuman segar kesukaan keluarga sendiri di rumah. Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dan menambahkan buah-buahan sesuai selera. Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Kue Kukus Tepung Beras Rose Brand

Resep Minuman Boba Kekinian yang Menyegarkan