Resep Gado Gado Jogja yang Lezat dan Mudah Dibuat

Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang begitu populer di seluruh penjuru negeri. Namun, resep gado-gado Jogja memiliki cita rasa yang berbeda dan lebih nikmat dibandingkan dengan yang lain. Gado-gado Jogja terkenal dengan sayur-sayurnya yang segar, kuah kacang yang gurih, dan bahan pelengkap yang khas. Ingin mencoba membuat gado-gado Jogja di rumah? Berikut adalah resep yang dapat Anda coba:

Bahan

  • 300 gram tahu putih, potong dadu kecil
  • 300 gram tempe, potong dadu kecil
  • 1/4 kol, iris tipis
  • 1/4 timun, iris tipis
  • 1/2 wortel, serut kasar
  • 100 gram taoge segar
  • 3 lembar daun selada, iris tipis
  • 3 lembar daun kol, iris tipis
  • 1/4 cangkir kacang tanah goreng, haluskan
  • 1/4 cangkir air matang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah cabai merah, cincang kasar
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt gula merah, parut halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt terasi bakar

Langkah-langkah

  1. Rebus tahu dan tempe selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan, tumis bawang putih, cabai merah, terasi bakar, gula merah, dan garam hingga harum.
  3. Masukkan kacang tanah halus dan air matang. Aduk rata.
  4. Masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  5. Campurkan semua sayuran ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah kacang.
  6. Gado-gado Jogja siap disantap.

FAQ

1. Bisa ganti sayuran lain untuk gado-gado Jogja?

Bisa. Namun, sayuran yang digunakan harus segar dan rasanya harus cocok dengan kuah kacang.

2. Apa bahan pelengkap untuk gado-gado Jogja?

Biasanya bahan pelengkap untuk gado-gado Jogja adalah kerupuk, telur pindang, dan emping.

3. Bisa pakai saus sambal sebagai pengganti kuah kacang?

Tidak disarankan. Saus sambal memiliki rasa yang terlalu pedas dan kurang cocok sebagai pengganti kuah kacang.

Kesimpulan

Demikianlah resep gado-gado Jogja yang dapat Anda coba di rumah. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan ikuti langkah-langkah dengan benar agar hasilnya nikmat dan lezat. Selamat mencoba!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Bahan Membuat Gado-Gado

Resep Bola Ubi: Cara Mudah Membuat Hidangan Lezat