Dian Utami 
Apakah Anda mencari resep masakan Indonesia yang lezat? Kali ini, kita akan membagikan resep gadon daging yang mudah untuk diikuti. Gadon daging adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan kelapa. Masakan ini adalah salah satu hidangan terpopuler di Indonesia dan bisa ditemukan di banyak restoran.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur, iris tipis memanjang setebal 1/2 cm)
- 300 ml santan kelapa kental
- 500 ml air matang
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan dan digeprek
- 1 batang serai, dimemarkan dan digeprek
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu yang Diperlukan
- 4 butir kemiri sangrai
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh merica butiran
Cara Membuat Gadon Daging
Haluskan semua bumbu-bumbu yang diperlukan hingga lembut menggunakan cobek atau blender.
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis, aduk rata dengan bumbu tumis hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan kelapa kental, daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam wajan.
Aduk-aduk semua bahan dalam wajan hingga rata dan santan kelapa tercampur sempurna.
Tambahkan air, garam secukupnya, dan masak dengan api sedang hingga daging sapi empuk dan kuah meresap sempurna.
Setelah daging sapi empuk, matikan api dan angkat.
Gadon daging siap dihidangkan dengan nasi hangat.
FAQ
Bagaimana cara memilih daging sapi yang tepat untuk gadon?
Pilih daging yang memiliki serat dan warna yang baik. Hindari memilih daging yang terlalu banyak lemak atau berlemak.
Apakah santan kelapa bisa diganti dengan susu?
Tidak disarankan mengganti santan dengan susu karena akan memengaruhi rasa dan aroma hidangan.
Adakah bahan yang bisa ditambahkan untuk mengubah rasa dari Gadon Daging?
Anda bisa menambahkan bawang goreng, daun jeruk, atau lengkuas untuk memberikan rasa yang lebih segar atau kacang mede untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat gadon daging yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan dan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat masakan khas Indonesia yang menggugah selera. Selamat mencoba resep ini di rumah!
