Resep Galantin Daging Sapi: Masakan Istimewa untuk Hidangan Spesial

Apakah Anda mencari hidangan istimewa yang dapat mengesankan tamu Anda pada besar hari raya atau acara spesial? Cobalah memasak Galantin Daging Sapi, yang merupakan hidangan hidangan kuno yang masih populer di sebagian besar Eropa. Galantin biasanya terbuat dari daging ayam atau daging sapi yang dipanggang dengan sayuran dan rempah-rempah dan disajikan dingin. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Galantin Daging Sapi yang lezat dan mudah diikuti sehingga Anda dapat memasak sendiri hidangan spesial yang spektakuler ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai menyiapkan hidangan ini, pertama-tama kita perlu menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat Galantin Daging Sapi, kita memerlukan:

  • 1 Kg daging sapi fillet
  • 100 gram ham cincang
  • 1 butir telur ayam
  • 200 ml susu cair
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 3 sendok makan olive oil
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml anggur putih
  • 100 ml kaldu sapi
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Daun parsley secukupnya
  • 1 butir bawang bombay cincang halus
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh thyme kering
  • 1 sendok teh oregano kering
  • Jaring atau kain yang kuat (untuk membungkus daging)

Cara Memasak

  1. Pertama-tama, kita perlu membuat stuffing untuk Galantin. Campurkan ham cincang, bawang putih cincang, telur ayam, susu cair, 1 sendok makan olive oil, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  2. Ambil fillet daging sapi dan letakkan di atas jaring atau kain yang kuat. Hentikan di sisi kanan dan kiri untuk membuat tabungan. Gunakan palu daging untuk memukul daging sehingga menjadi tipis dan datar.
  3. Setelah itu, taburi fillet daging sapi dengan anggur putih dan kaliukan dengan kaldu sapi. Aduk tepung terigu, ketumbar bubuk, thyme kering, oregano kering, dan merica bubuk bersama-sama. Taburi fillet sapi yang sudah diisi dengan stuffing memakai campuran tepung ini dan biarkan selama beberapa menit.
  4. Ambil stuffing yang sudah dibuat dan ratakan di atas fillet sapi. Gulung daging sapi bersama stuffing dan jaring atau kain kuat. Secara perlahan, dengan bantuan tangan, gulung hingga jaring menempel rapat pada daging sapi.
  5. Taruh gulungan daging sapi ke dalam sebuah wadah dan panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 60-70 menit.
  6. Setelah itu, keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin. Pangkas galantin dalam irisan yang tipis dan bergarnis dengan parsley segar.

FAQ

  • Apa bahan utama yang diperlukan untuk membuat Galantin Daging Sapi?

    Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Galantin Daging Sapi antara lain adalah daging sapi fillet, ham cincang, telur ayam, susu cair, bawang putih cincang, olive oil, garam, merica bubuk, anggur putih, kaldu sapi, tepung terigu, dan rempah-rempah seperti ketumbar bubuk, thyme kering, dan oregano kering.

  • Apa yang bisa disajikan bersama Galantin Daging Sapi?

    Galantin Daging Sapi biasanya disajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Anda dapat menghidangkannya dengan salad, kentang tumbuk, kentang panggang, atau roti panggang.

  • Berapa lama proses memasak Galantin Daging Sapi?

    Proses memasak Galantin Daging Sapi memakan waktu sekitar 70 menit dalam oven pada suhu 180°C.

Kesimpulan

Galantin Daging Sapi adalah hidangan yang spektakuler dan istimewa yang dapat mengesankan tamu Anda pada acara spesial atau perayaan besar. Meskipun resep ini membutuhkan sedikit usaha dan waktu, hasil akhir pasti akan mengesankan dan memuaskan. Jadi, cobalah resep ini hari ini dan biarkan cita rasa lezatnya mengalir di seluruh acara Anda!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Freezer Kulkas: Inovasi Terbaru dalam Dunia Pengawetan Makanan

Cara Memasak Kangkung