Maya Widianti 
Jika Anda sedang mencari cara baru untuk menyantap sayur sehat, maka resep genjer tauco adalah pilihan yang tepat. Berbahan dasar genjer yang kaya akan nutrisi dan tauco yang gurih, resep ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat genjer tauco, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram genjer segar
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tauco
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Cara Memasak
Berikut langkah-langkah untuk membuat genjer tauco yang lezat dan bergizi:
Langkah pertama adalah bersihkan genjer dengan baik. Jangan lupa untuk membuang bagian akarnya dan potong kecil-kecil agar mudah diolah.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan tauco dan aduk rata hingga tercampur dengan bawang putih.
Tambahkan genjer ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Tuangkan air ke dalam wajan, tutup dengan tutup wajan, dan biarkan genjer matang selama 3-5 menit.
Angkat dan sajikan genjer tauco dengan nasi hangat. Rasakan sensasi manis, gurih, dan renyah dari genjer yang berpadu dengan aroma tauco yang khas.
FAQ
Q: Apakah genjer bisa diganti dengan sayuran lain?
A: Tentu saja. Anda bisa memilih sayuran lain seperti kangkung, bayam, atau sawi sebagai pengganti genjer.
Q: Berapa lama waktu yang diperlukan untuk memasak genjer tauco?
A: Waktu memasak genjer tauco sekitar 10-15 menit tergantung pada keadaan genjer dan suhu api.
Q: Apakah ada variasi resep genjer tauco?
A: Ya, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti udang, daging ayam, atau jamur untuk variasi resep yang lebih beragam.
Kesimpulan
Genjer tauco adalah salah satu resep sayuran yang mudah dan sehat untuk dibuat di rumah. Dengan bahan utama yang sederhana dan terjangkau, genjer tauco sangat cocok untuk menu sehari-hari. Selain itu, kandungan nutrisinya yang tinggi membuat genjer tauco sangat bergizi untuk dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi lezat dari genjer tauco yang nikmat!
