Dian Utami 
Apakah Anda sedang mencari inspirasi masakan baru dengan bahan sederhana? Cobalah resep genjer teri yang lezat dan mudah dibuat. Genjer adalah sayur-sayuran air yang kaya akan nutrisi sementara teri adalah ikan kecil yang sering digunakan sebagai bahan campuran masakan. Kombinasi keduanya menciptakan citarasa yang khas dan cocok dihidangkan di waktu santai maupun pada acara khusus. Berikut adalah resep genjer teri yang dapat dipraktikkan di dapur Anda:
Bahan-bahan:
- 200 gram genjer, cuci bersih dan potong kecil-kecil
- 100 gram teri nasi, goreng sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabe merah, iris halus (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan tambahkan cabe merah jika suka.
- Masukkan genjer ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga genjer layu dan empuk.
- Tambahkan teri dan aduk sebentar hingga teri tercampur merata dengan genjer.
- Beri garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji.
FAQs:
1. Apakah genjer bisa disubstitusi dengan sayuran lain?
Genjer bisa digantikan dengan sayuran seperti kangkung atau bayam. Namun, pastikan untuk memperhatikan waktu memasak agar sayurannya tidak layu atau terlalu matang.
2. Berapa lama waktu memasak yang diperlukan?
Waktu memasak genjer teri ini sekitar 10-15 menit. Pastikan untuk selalu memperhatikan masakan saat memasak agar tidak terlalu matang atau gosong.
3. Produk akhir akan terasa asin, bolehkah menambahkan gula pada masakan ini?
Tentu saja boleh. Anda dapat menyesuaikan tingkat garam dan gula sesuai dengan selera Anda.
Dengan resep genjer teri yang mudah dan cepat ini, Anda dapat menjamu tamu atau keluarga pada acara istimewa atau berkumpul di meja makan di waktu santai. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
