Resep Gulai Udang Kentang Aceh

Apakah Anda sedang mencari inspirasi untuk membuat hidangan khas Aceh? Jika iya, maka Anda berada di halaman yang tepat! Kali ini kami akan membagikan resep gulai udang kentang Aceh yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

  • 500 gram udang ukuran sedang, cuci dan bersihkan
  • 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 200 ml santan kental
  • 1.5 liter air
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
  2. Tumis daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan cabai merah dan hijau. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan udang dan kentang. Aduk rata dengan bumbu yang ada di dalam wajan.
  5. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masakan terus merebus selama 15-20 menit.
  7. Setelah itu, tambahkan santan kental dan masak hingga meresap dan menyatu dengan bahan-bahan lainnya.
  8. Tambahkan gula dan garam secukupnya dan aduk rata.
  9. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

FAQ

1. Bagaimana cara memilih udang yang baik untuk hidangan ini?

Pastikan Anda memilih udang yang masih segar dan memiliki kulit yang tidak terlalu berwarna kemerahan. Jika memungkinkan, pilih udang yang masih memiliki kepala dan kulitnya, karena ini akan memberikan rasa yang lebih kuat pada hidangan.

2. Apakah saya bisa menggunakan kentang jenis lain selain kentang ukuran sedang?

Ya, Anda bisa menggunakan kentang jenis apa pun yang tersedia. Namun, pastikan Anda memotongnya menjadi ukuran yang serupa untuk memastikan bahwa kentang matang secara merata.

3. Bagaimana jika saya tidak suka makanan yang terlalu pedas?

Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam hidangan ini untuk mengurangi tingkat kepedasan. Penyesuaian bisa dilakukan sesuai dengan selera Anda.

Kesimpulan

Itulah resep gulai udang kentang Aceh yang mudah dan enak. Hidangan ini bisa dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat atau mie Aceh untuk mendapatkan pengalaman makanan yang benar-benar khas Aceh. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Written by Amanda Rahardjo

Amanda Rahardjo adalah seorang penulis kuliner yang khususnya fokus pada resep-resep masakan Indonesia. Dengan keahlian dan pengalamannya yang luas dalam memasak, Amanda senang berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui blognya. Melalui tulisannya, dia ingin memperkenalkan dan melestarikan kekayaan kuliner Indonesia kepada pembaca di seluruh dunia. Selain menulis resep, Amanda juga suka membagikan tips memasak dan informasi seputar bahan-bahan makanan lokal yang dapat digunakan dalam masakan sehari-hari.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Samosa Daging: Resep dan Cerita dari Chef Ahli Masakan

Membuat Sup Ayam yang Lezat dan Bergizi