Adi Susanto 
Apakah Anda pencinta daging sapi? Apalagi iga sapi yang gurih dan juicy yang bisa membuat siapapun tergoda? Jika iya, kali ini saya akan membagikan resep iga sapi yang lezat dan nikmat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 4 buah bawang putih, dicincang halus
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 400 ml air
Langkah-langkah:
- Potong-potong iga sapi sesuai selera, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan air rebusannya dan sisihkan.
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan iga sapi dan aduk hingga merata.
- Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan air rebusan iga sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuah agak menyusut dan meresap ke dalam daging.
- Angkat iga sapi dan letakkan di piring saji.
- Sajikan iga sapi bersama kuahnya. Nikmati panas-panas bersama nasi putih hangat.
FAQ:
Q: Bolehkah menggunakan iga sapi frozen untuk resep ini?
A: Bisa saja, namun lebih baik menggunakan daging segar untuk hasil yang lebih nikmat.
Q: Bisakah menggunakan bumbu-bumbu lain selain yang tertera di resep?
A: Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera. Namun, pastikan untuk tetap menjaga proporsi dan takaran bumbu agar tidak membuat rasa menjadi berlebihan.
Q: Bagaimana cara memilih iga sapi yang bagus?
A: Pilihlah iga sapi yang segar dengan warna yang merah dan permukaan daging yang bersih dan halus.
Kesimpulan:
Membuat iga sapi sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan. Tambahkan bumbu yang tepat dan ikuti langkah-langkah dengan benar, maka Anda akan mendapatkan iga sapi yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
