Resep Ikan Asam Manis: Gurih dan Lezat

Ikan asam manis adalah hidangan yang terkenal di seluruh Asia, dan di Indonesia, hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Dengan rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, pasti akan menjadi sajian yang populer di meja makan. Dalam artikel ini, saya akan membahas resep ikan asam manis yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum memulai memasak, ada beberapa bahan-bahan ikan asam manis yang perlu Anda persiapkan, antara lain:

• 500 gram ikan yang sudah dibersihkan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih yang diiris halus
• 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 buah nanas ukuran sedang yang sudah dipotong-potong
• 1/2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 3 sendok makan saus asam manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh tepung jagung
• 2 buah cabai merah, diiris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis

Cara Memasak

Berikut adalah cara memasak ikan asam manis yang lezat:

1. Siapkan wajan dan tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Panaskan minyak di atas api sedang, kemudian tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan lembut.
2. Tambahkan ikan ke dalam wajan dan beri garam, merica, dan bubuk ketumbar. Aduk rata dan masak hingga ikan matang. Angkat ikan dan sisihkan di tempat terpisah.
3. Tambahkan nanas ke dalam wajan, lalu masak selama 1-2 menit. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus asam manis, dan gula pasir ke dalam wajan. Masak selama 3-4 menit sampai saus meletup-letup. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
4. Tambahkan tepung jagung yang sudah dilarutkan dalam 2 sendok makan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
5. Tambahkan cabai merah yang sudah diiris dan aduk rata. Kemudian tambahkan kecap manis, daun bawang, dan seledri. Aduk rata dan tunggu hingga meresap ke dalam saus.
6. Terakhir, tambahkan ikan yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam saus. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga ikan terendam dalam saus. Ikan asam manis yang lezat siap disajikan.

FAQ

Berikut adalah beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan tentang resep ikan asam manis:

1. Apakah ikan tertentu yang sebaiknya digunakan untuk resep ikan asam manis?

Anda bisa menggunakan ikan apa saja yang memiliki daging putih dan sedikit lemak, seperti ikan kakap, ikan gurame, atau ikan nila.

2. Bagaimana cara memilih nanas yang tepat?

Pilihlah nanas yang masih segar dengan aroma yang harum. Pastikan buahnya masih keras dan tidak terlalu lembek.

3. Bisakah menggunakan saus asam manis instan?

Tentu saja bisa. Namun, saus yang dibuat sendiri akan memberikan rasa yang lebih segar dan lezat.

Kesimpulan

Ikan asam manis adalah hidangan yang gurih dan lezat, dan dengan resep yang tepat, Anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Dalam artikel ini, saya telah membagikan resep ikan asam manis yang sangat lezat dan mudah dibuat. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!