Maya Widianti 
Jika Anda suka ikan dan mencari cara baru untuk memasak ikan yang lezat, cobalah resep ikan bumbu kuning kemangi yang mudah ini. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep ikan bumbu kuning yang sangat enak dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tenggiri, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Untuk bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
- 5 buah cabai merah
- 10 lembar daun kemangi
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air kelapa, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata dan biarkan hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga layu. Sajikan ikan bumbu kuning kemangi panas bersama nasi putih.
FAQ:
Q: Bolehkah mengganti ikan tenggiri dengan ikan lain?
A: Tentu saja, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan kakap atau ikan bandeng.
Q: Apakah daun kemangi penting untuk ditambahkan ke resep ini?
A: Ya, daun kemangi memberikan aroma dan rasa yang sangat khas pada resep ikan bumbu kuning kemangi ini.
Q: Dapatkah saya menambahkan bahan lain pada resep ini?
A: Tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan seperti tomat, wortel, atau kacang panjang jika suka. Namun, pastikan bahwa bahan tersebut tidak akan mengubah rasa asli dari resep ini.
Kesimpulan:
Sekarang Anda bisa mencoba resep ikan bumbu kuning kemangi yang sangat lezat dan mudah dipraktikkan di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan yang berbeda dan lezat di meja makan Anda. Jangan lupa tambahkan daun kemangi untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada resep ini. Selamat mencoba!
