Rizky Ramadhan 
Apakah Anda suka masakan ikan? Salah satu jenis ikan yang memiliki tekstur daging yang lembut dan tidak berbau amis adalah ikan dori. Ikan ini bisa diolah dengan berbagai macam cara, misalnya dibuat menjadi ikan goreng, steak, atau diolah menjadi masakan berkuah. Pada artikel kali ini, saya akan berbagi dengan Anda resep ikan dori kuah yang mudah dibuat dan pastinya sangat lezat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai cara memasak ikan dori kuah, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Ikan dori segar (500 gram)
- Air (1 liter)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Jahe (1 ruas jari)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Minyak sayur (2 sendok makan)
- Daun bawang (secukupnya)
- Wortel (1 buah, potong kecil-kecil)
- Tomat (2 buah, potong dadu)
- Jamur merang (100 gram)
- Bawang goreng (secukupnya sebagai topping)
Cara Memasak
Setelah menyiapkan bahan-bahan, berikut ini adalah cara memasak ikan dori kuah:
- Pertama-tama, cuci ikan dori hingga bersih dan potong menjadi 4-5 bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan blender atau ulekan.
- Siapkan panci, panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan 1 liter air ke dalam panci yang sudah berisi bumbu tumis, masukkan ikan dori. Tunggu hingga air mendidih dan ikan dori matang.
- Setelah itu, tambahkan potongan wortel, tomat, dan jamur merang ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur sempurna dan mendidih.
- Koreksi rasa kuah, jika sudah pas angkat panci dari atas kompor dan siap disajikan.
- Beri topping bawang goreng dan daun bawang pada kuah ikan dori.
FAQ
1. Apakah Ikan Dori Bisa Dikukus?
Iya, ikan dori bisa dikukus. Cara dikukusnya juga cukup mudah, cukup dibumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu ditaburi dengan daun bawang cincang dan potongan tomat. Setelah itu, kukus ikan dori selama 10-15 menit hingga matang.
2. Apakah Ikan Dori Sehat untuk Dikonsumsi?
Ya, ikan dori termasuk jenis ikan yang sangat sehat karena dagingnya rendah lemak dan kolesterol, tapi tinggi protein. Menurut beberapa penelitian, ikan dori juga mengandung nutrisi penting, seperti omega-3 dan vitamin B12.
3. Bisa Saja Membuat Resep Ikan Dori Kuah Tanpa Bahan Topping?
Tentu saja bisa, bahan topping seperti bawang goreng hanyalah tambahan untuk menambah citarasa pada kuah. Jika Anda kurang suka, bisa dihilangkan tanpa mengurangi rasa lezat dari kuah ikan dori.
Kesimpulan
Itulah resep ikan dori kuah yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Selain praktis, masakan ini juga sehat dan cocok disajikan untuk keluarga tercinta. Jangan lupa untuk membeli ikan dori segar untuk mendapatkan hasil masakan yang lebih nikmat. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda yang suka memasak dan sedang mencari ide masakan ikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasil masakannya.
