Dian Utami 
Ikan fillet asam manis adalah hidangan yang populer di berbagai negara. Ikan yang diolah dengan cara ini memiliki rasa asam manis yang segar dan lezat. Jika Anda sedang mencari resep ikan fillet asam manis yang enak dan mudah dibuat di rumah, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ikan fillet asam manis yang mudah dan cepat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram ikan fillet (bisa menggunakan ikan kakap, ikan tenggiri, atau ikan salmon)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah paprika, cincang
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bahan untuk bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak Ikan Fillet Asam Manis
Pertama-tama, bersihkan ikan fillet dengan air bersih, lumuri dengan sedikit garam dan merica, lalu panggang atau goreng hingga matang. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak kering dan terlalu garing. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan gula pasir. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 3 sendok makan minyak sayur hingga harum.
Masukkan bawang bombay dan paprika, tumis hingga layu.
Campurkan saus tomat, saus sambal, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
Masukkan ikan fillet yang sudah matang ke dalam wajan, siram dengan saus asam manis yang sudah dibuat.
Aduk dan masak selama beberapa menit hingga ikan terbalut saus dan bumbu meresap. Matikan kompor.
Ikan fillet asam manis siap disajikan dengan nasi dan pelengkap lainnya sesuai selera.
FAQs
Apa jenis ikan yang terbaik untuk membuat ikan fillet asam manis?
Anda bisa menggunakan beberapa jenis ikan seperti ikan kakap, ikan tenggiri, atau ikan salmon. Pastikan untuk memilih ikan segar dengan kualitas terbaik.
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus asam manis?
Anda membutuhkan saus tomat, saus sambal, air asam jawa, dan kecap manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai selera.
Bagaimana cara membuat bumbu untuk ikan fillet asam manis?
Anda bisa mencampurkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan gula pasir lalu haluskan dengan blender atau cobek.
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara membuat ikan fillet asam manis yang enak dan mudah. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Jangan ragu untuk mencoba dan memasak sendiri resep ikan fillet asam manis ini di rumah. Selamat mencoba!
