Resep Ikan Kerapu yang Lezat

Jika Anda pencinta seafood, pastinya sudah tidak asing lagi dengan ikan kerapu. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan kaya akan rasa. Ada beragam cara mengolah ikan kerapu, mulai dari digoreng, dibakar, atau dijadikan sup. Tetapi, kali ini saya akan membagikan resep ikan kerapu yang spesial dan bisa membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak ikan kerapu, pastikan sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini:

  • 600 gram ikan kerapu
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 2 ruas jari jahe, parut halus
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, langkah selanjutnya adalah memasak ikan kerapu dengan cara berikut:

  1. Lumuri ikan kerapu dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit hingga bau amis pada ikan hilang.

  2. Panaskan minyak goreng di wajan yang cukup besar hingga benar-benar panas. Goreng ikan kerapu hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

  3. Sisihkan sedikit minyak bekas penggorengan ikan kerapu dan tumis bawang putih hingga harum.

  4. Tambahkan iris cabai merah besar dan jahe parut. Aduk rata dan lanjutkan menumis hingga tercium aroma sedap.

  5. Masukkan potongan tomat dan kecap manis. Aduk rata hingga tomat empuk dan bumbu tercampur merata.

  6. Masukkan ikan kerapu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging ikan.

  7. Sajikan ikan kerapu yang sudah dimasak dengan taburan merica secukupnya.

FAQ

1. Bisakah resep ini dijadikan hidangan untuk acara formal?

Tentu saja. Resep ikan kerapu ini cocok dihidangkan pada acara formal atau keluarga. Rasanya yang lezat membuat hidangan ini memikat siapa saja.

2. Bisa tidak menggunakan cabai merah besar?

Tentu saja bisa. Untuk yang tidak menyukai makanan pedas, bisa mengganti cabai merah besar dengan paprika merah atau kuning.

3. Bagaimana jika ikan kerapunya tidak sesuai selera?

Ikan kerapu dapat diganti dengan ikan lain yang memiliki daging yang lembut seperti ikan kakap atau ikan bandeng.

Kesimpulan

Itulah resep ikan kerapu yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Semoga resep ini bisa bermanfaat bagi Anda yang ingin menghidangkan hidangan seafood spesial untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Palumara Ikan Tongkol: Nikmatnya Rasa Pedas Gurih

Resep Gurame Pesmol Sunda yang Enak dan Lezat