Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas

Ikan mujair adalah jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging putih yang empuk dan lezat, sehingga banyak sekali jenis olahan masakan yang bisa dibuat dengan ikan mujair ini. Salah satu olahan ikan mujair yang sangat populer adalah ikan mujair kuah asam pedas. Ikan mujair kuah asam pedas adalah masakan khas Indonesia yang sangat nikmat dan cocok disantap bersama nasi putih. Inilah resep ikan mujair kuah asam pedas yang bisa anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 2 ekor ikan mujair, bersihkan, belah menjadi 2 bagian
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 4 buah cabai rawit, iris serong
  • 4 buah bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 liter air
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum
  3. Tambahkan gula merah, aduk rata hingga gula merah larut
  4. Masukkan 2 liter air ke dalam wajan, masak hingga mendidih
  5. Masukkan ikan mujair ke dalam wajan, masak dengan api kecil selama 10 menit
  6. Setelah ikan empuk, tambahkan tomat, garam, dan kaldu bubuk. Rebus selama 5 menit hingga matang
  7. Angkat dan hidangkan ikan mujair kuah asam pedas dengan nasi putih

FAQ

1. Bisa menggunakan ikan apa selain ikan mujair?

Tentu saja, anda bisa menggunakan jenis ikan lain seperti ikan nila atau ikan patin

2. Bisakah merendam ikan semalaman voor kuah asam pedas?

Tidak disarankan merendam ikan semalaman karena bisa membuat tekstur ikan menjadi lunak

3. Apakah cabai rawit bisa dihilangkan?

Cabai rawit bisa dihilangkan atau diganti dengan jenis cabai lain yang lebih sesuai dengan selera anda

Written by Maya Widianti

Maya Widianti adalah seorang penulis dan food stylist yang mengabdikan dirinya pada keindahan visual dalam dunia kuliner. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Membuat Bakso yang Lezat dan Gurih

Resep Sayur Tempe Cabe Hijau Sunda yang Lezat