Resep Ikan Panggang Santan yang Lezat

Apakah Anda sedang mencari hidangan ikan yang mudah dan lezat untuk disajikan di waktu makan malam? Coba resep ikan panggang santan yang satu ini! Dalam resep ini, ikan dipanggang dengan bumbu yang kaya akan rasa, dan dipadukan dengan santan yang kental dan lezat. Di sini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah beserta tips untuk memasak ikan panggang santan yang lezat ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 ekor ikan segar (600-700 gram)
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 500 ml santan segar
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah keriting, iris

Cara Memasak

  1. Bersihkan ikan dengan air jeruk nipis, lalu bilas dengan air bersih. Letakkan di atas loyang panggangan yang telah dilapisi dengan alumunium foil.
  2. Lumuri ikan dengan garam dan lada hitam bubuk. Biarkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, lalu tumis daun jeruk dan bawang merah goreng hingga harum.
  4. Tambahkan santan, serai, daun salam, dan cabai merah keriting ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  5. Tuangkan campuran bumbu santan tadi ke atas ikan yang telah disiapkan di atas loyang panggangan.
  6. Panggang ikan pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang sempurna.
  7. Angkat dari oven dan sajikan.

Tips dan Trik

  • Pastikan untuk menggunakan ikan segar untuk hasil yang lebih enak dan segar.
  • Jika tidak memiliki jeruk nipis, bisa diganti dengan air jeruk limau atau air jeruk purut.
  • Jangan overcook ikan agar tidak mengering dan tidak enak.
  • Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau cabai hijau iris.

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan jenis ikan lain selain ikan segar?

Ya, bisa. Namun, pastikan memilih ikan yang cocok untuk dipanggang dan memiliki daging yang tebal dan padat.

2. Bagaimana cara membersihkan ikan dengan baik?

Bersihkan ikan dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum dibilas dengan air bersih. Pastikan untuk menghilangkan sisik dan isi ikan, serta membilas dengan air bersih hingga bersih.

3. Bisakah saya menggunakan santan dari kaleng?

Ya, bisa. Namun, hasilnya tidak akan selezat menggunakan santan segar.

4. Apa yang bisa ditambahkan untuk membuat saus santan lebih kaya rasa?

Anda bisa menambahkan bumbu seperti jahe, kunyit, atau ketumbar untuk membuat saus lebih kaya rasa.

5. Dapatkah ikan panggang santan disimpan di kulkas?

Ya, tapi pastikan untuk menyimpannya di wadah kedap udara dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan kembali.

Dengan resep ikan panggang santan yang mudah dan lezat ini, Anda dapat membuat hidangan yang nikmat dan sehat untuk keluarga Anda. Ikuti panduan kami langkah demi langkah dan nikmati hasilnya!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

OLAHAN TERONG UNGU: 10 RESEP UNIK DENGAN CITARASA YANG MENGGUGAH SELERA

Pengertian Simmering: Memasak yang Lebih Rendah Hati