Resep Ikan Tepung Asam Manis: Kombinasi Lezat Rasa Manis dan Asam

Apakah Anda sedang mencari resep ikan tepung yang berbeda dari biasanya? Cobalah resep ikan tepung asam manis yang pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga! Dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan panduan langkah demi langkah untuk membuat hidangan ikan tepung asam manis yang lezat dan sehat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram fillet ikan bandeng/bawal/nila, potong menjadi beberapa bagian
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk Sausnya:

  • 1 buah bawang bombay besar, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan cuka putih/air jeruk nipis
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Ikan Tepung Asam Manis

  1. Lumuri fillet ikan dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk serta gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit.
  2. Celupkan fillet ikan ke dalam kocokan telur secukupnya hingga terlapisi hingga rata.
  3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, serta sedikit air es/bisa juga air soda. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan.
  4. Celupkan fillet ikan ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan hingga ikan terlapisi tepung, lakukan langkah ini hingga fillet ikan terlapisi tepung secara merata.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan fillet ikan yang sudah terlapisi tepung ke dalam wajan yang sudah panas, goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum dan agak layu.
  7. Tambahkan kecap manis, cuka putih/air jeruk nipis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
  8. Tambahkan larutan tepung maizena dan masak hingga teksturnya mengental. Angkat dari api.
  9. Letakkan fillet ikan dengan rapi di atas piring saji.
  10. Siramkan saus yang sudah matang di atas fillet ikan hingga terendam dengan saus.
  11. Hidangkan ikan tepung asam manis dengan nasi hangat dan sayuran segar.

FAQ

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ikan tepung asam manis secara keseluruhan?

A: Waktu yang dibutuhkan tergantung seberapa terampil Anda dalam mengolah makanan. Secara keseluruhan, dapat diperkirakan sekitar 45 menit hingga 1 jam.

Q: Apa alternatif ikan lainnya yang dapat digunakan dalam resep ini?

A: Beberapa alternatif ikan yang dapat digunakan dalam resep ini termasuk ikan tenggiri, ikan gurame, atau ikan kakap. Pastikan untuk memilih ikan yang memiliki daging yang lembut dan tidak mudah hancur.

Q: Bisakah resep ini disimpan untuk makan nanti?

A: Sebaiknya hidangan ini dimakan secara langsung setelah dimasak untuk mencapai cita rasa yang terbaik. Jangan lupa untuk menyimpan sisa bahan-bahan di dalam kulkas dalam wadah yang kedap udara jika belum digunakan.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep ikan tepung asam manis di artikel ini, Anda dapat memasak hidangan yang lezat dan bergizi untuk menyajikan keluarga Anda di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu dan sayuran untuk mendapatkan variasi rasa yang berbeda-beda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Chiffon Cake Keju Tintin Rayner

Resep Daging Sapi Kekinian: Nikmati Sensasi Yang Berbeda!