Resep Karedok Sunda

Apakah Anda mencari alternatif sehat untuk salad sayuran biasa? Jika iya, maka karedok sunda bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Karedok sunda adalah salad sayuran khas Jawa Barat yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan saus kacang yang enak. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep karedok sunda yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan

Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat karedok sunda:

• 1 buah timun, iris tipis
• 1 buah ketimun, iris tipis
• 1 buah kol, iris tipis
• 1 buah tauge, disiangi
• 2 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh terasi
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis

Untuk bahan saus kacang, Anda akan membutuhkan:

• 150 gram kacang tanah, digoreng
• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula merah, serut
• 1/4 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml air matang
• 2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat karedok sunda yang enak:

1. Pertama-tama, buat saus kacang. Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, dan gula merah dengan blender atau cobek hingga halus.
2. Tambahkan terasi, garam, dan air asam jawa ke dalam campuran bahan yang dihaluskan dan aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga campuran berubah menjadi saus dengan konsistensi yang Anda sukai.
4. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga harum dan layu.
5. Tambahkan garam, gula, dan terasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Siapkan mangkuk besar dan campurkan timun, ketimun, kol, tauge, mentimun, daun bawang, dan tumisan bawang bombay.
7. Tambahkan saus kacang ke atas salad sayuran yang telah dibuat sebelumnya.
8. Aduk rata dan dinginkan di lemari es selama sekitar 30 menit.
9. Jika sudah dingin, karedok sunda siap disajikan.

FAQ

1. Apa yang membuat karedok sunda berbeda dari salad sayuran biasa?

Karedok sunda memiliki rasa yang lebih kaya dan kompleks karena menggunakan saus kacang yang khas. Selain itu, salad sayuran biasa biasanya terbuat dari hanya satu jenis sayuran, sedangkan karedok sunda terdiri dari beberapa jenis sayuran yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

2. Bisa kah saya menggunakan sayuran lain selain yang tercantum di atas?

Ya, Anda dapat menggunakan sayuran apa saja yang Anda sukai untuk membuat karedok sunda. Namun, pastikan untuk memotong sayuran dengan ukuran yang sama agar konsistensi dan rasa karedok sunda tetap terjaga.

3. Kapan waktu terbaik untuk menyajikan karedok sunda?

Karedok sunda bisa disajikan di semua kesempatan, baik itu sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Namun, karena karedok sunda mengandung banyak sayuran segar dan dingin, disarankan untuk menghidangkannya saat cuaca panas atau ketika Anda ingin menyajikan hidangan yang segar.

Kesimpulan

Karedok sunda adalah hidangan yang lezat dan sehat yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep di atas, Anda sekarang dapat membuat karedok sunda sendiri dan menikmati rasa yang khas dari bahan-bahan segar dan saus kacang yang enak. Percayalah, karedok sunda akan menjadi hidangan favorit Anda setelah mencobanya. Selamat mencoba!