Dian Utami 
Jika Anda mencari hidangan yang mudah dan lezat untuk disajikan sebagai lauk, maka kentang balado adalah pilihan yang tepat. Hidangan yang berasal dari Sumatera Barat ini terkenal karena cita rasanya yang pedas dan gurih. Berikut ini adalah resep kentang balado mudah dan lezat yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kentang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali minyak dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai sampai harum.
Masukkan tomat dan aduk rata. Masak hingga tomat layu dan meleleh.
Tambahkan garam, gula, dan sedikit air. Aduk rata.
Masukkan kentang goreng dan aduk rata.
Masak kembali hingga bumbu meresap dan kentang terlihat agak lembut.
Angkat kentang balado dari wajan dan sajikan.
FAQ:
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentang balado?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentang balado adalah sekitar 40 menit.
2. Bisakah kentang balado disimpan dan dipanaskan kembali?
Ya, kentang balado bisa disimpan dalam lemari es dan dipanaskan kembali sebelum disajikan kembali.
3. Bisakah bahan lain ditambahkan ke dalam kentang balado?
Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau kacang polong untuk memberikan variasi pada hidangan.
Kesimpulan:
Kentang balado adalah hidangan yang mudah dan lezat untuk disajikan sebagai lauk. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyajikan kentang balado dengan nasi panas dan irisan mentimun untuk melengkapi hidangan Anda.
Sekian resep kentang balado yang mudah dan lezat, semoga bermanfaat!
