Maya Widianti 
Mencari hidangan laut yang lezat? Cobalah resep ini! Kerang kupas saus padang adalah hidangan yang populer dan mudah dibuat. Dengan saus padang yang pedas dan sedikit asin, kerang kupas menjadi lezat dan terasa gurih. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat hidangan ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kg kerang kupas segar
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 2 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat
- Bersihkan kerang kupas dengan air bersih dan buang ekor yang sudah putus serta sisa kotoran. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kerang kupas dan aduk rata.
- Tuangi air jeruk nipis, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk kembali.
- Tambahkan cabai rawit dan belimbing wuluh. Biarkan kerang kupas matang.
- Angkat kerang kupas dan sajikan.
FAQ
1. Apa saja jenis kerang yang bisa digunakan untuk resep ini?
Anda bisa menggunakan kerang kupas atau jenis kerang yang lainnya sesuai selera dan ketersediaan di pasar.
2. Bagaimana jika tidak suka makanan yang pedas?
Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan tidak menggunakan cabai rawit sama sekali.
3. Bisakah resep ini disimpan untuk makan siang besok?
Sebaiknya tidak, hidangan ini sebaiknya langsung dimakan saat masih segar agar tidak mengurangi cita rasa.
Kesimpulan
Itulah resep kerang kupas saus padang yang mudah dan lezat. Anda bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama dengan keluarga atau teman. Jangan lupa untuk memilih kerang kupas yang segar dan memasak dengan hati-hati untuk mendapatkan hasil terbaik. Selamat mencoba!
