Resep Kikil Padang: Cara Mudah Membuat Masakan Khas Padang yang Lezat

Jika Anda penggemar masakan Padang, pasti sudah tidak asing lagi dengan kikil padang. Masakan yang terkenal dengan kepedasannya ini menggunakan bahan utama dari kikil sapi yang lezat dan gurih. Berikut adalah resep kikil padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram kikil sapi
  • 500 ml santan kelapa
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus kikil sapi dalam panci selama sekitar 1,5 jam atau hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  3. Masukkan kikil sapi, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk rata.
  4. Tuangkan santan kelapa dan masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam kikil sapi.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

FAQ

1. Dapatkah saya menggunakan kikil sapi yang sudah dipotong kecil?

Tentu saja, Anda dapat membeli kikil sapi yang sudah dipotong kecil untuk menghemat waktu saat memasak.

2. Bagaimana cara membuat rebusan kikil sapi agar empuk?

Untuk membuat kikil sapi empuk, tambahkan beberapa daun salam dan lengkuas ke dalam air rebusan. Rebuslah dengan api kecil selama sekitar 1,5 – 2 jam.

3. Dapatkah saya menggunakan santan instan?

Ya, Anda dapat menggunakan santan instan untuk membuat resep kikil padang ini.

Kesimpulan

Itulah resep kikil padang yang lezat dan gurih. Masakan ini cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan masakan khas Padang ini!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rawon, Makanan Khas dari Jawa Timur

Resep Masakan Ikan: Tips dan Trik Memasak Ikan di Rumah