Resep Kuah Lontong Lebaran

Kuah lontong adalah hidangan khas Indonesia yang berbahan dasar santan kelapa dan rempah-rempah. Hidangan ini dengan mudah dapat dibuat sendiri dan biasanya disajikan untuk hari raya lebaran. Berikut ini adalah resep kuah lontong lebaran yang bisa Anda coba.

Bahan-Bahan

  • 200 gr ketupat, potong kotak kecil
  • 600 ml santan kelapa kental
  • 400 ml air tawar
  • 3 butir telur rebus, kupas kulitnya, potong dua
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 100 gr ayam suwir
  • 200 gr tauge, bersihkan

Cara Memasak

  1. Goreng potongan ketupat hingga kecoklatan dan renyah, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  3. Tambahkan ayam suwir, aduk hingga berubah warna.
  4. Tuangkan santan dan air tawar, masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
  6. Masukkan daun jeruk dan tauge, masak selama 3 menit.
  7. Sajikan dengan ketupat dan telur rebus.

FAQ

1. Bisakah kuah lontong disimpan dalam kulkas?

Ya, kuah lontong dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah kedap udara dan hangatkan kembali sebelum disajikan.

2. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam hidangan ini?

Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti abon, kerupuk, atau sambal untuk memberikan rasa yang lebih bervariasi.

3. Jika saya ingin membuat hidangan ini vegetarian, apa yang bisa saya ganti?

Anda bisa menggunakan ayam suwir dengan tempe atau tahu, atau bahkan tidak menggunakan bahan protein sama sekali.

Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang mudah didapatkan, hidangan kuah lontong lebaran ini akan menjadi hidangan yang disukai oleh seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!

Written by Rizky Ramadhan

Rizky Ramadhan adalah seorang penulis dan koki amatir yang berdedikasi untuk menggali lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia. Melalui blognya, Rizky berbagi resep-resep khas dari berbagai daerah di Indonesia. Dia percaya bahwa makanan adalah jendela kebudayaan, dan dengan mempelajari dan mencoba masakan tradisional, kita dapat lebih memahami keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam tulisannya, Rizky sering memadukan pengetahuan kuliner dengan cerita perjalanan pribadinya dalam mencicipi masakan-masakan lezat di seluruh Nusantara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Kue Beng Beng Milo: Kue Enak yang Mudah Dibuat

Resep Ayam Geprek Kekinian: Menu Pedas Favorit Milenial