Maya Widianti 
Kuah pentol pedas adalah salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Dengan rasa yang pedas, gurih dan nikmat, membuat hidangan ini layak untuk dicoba. Resep ini sangat mudah dan simpel, cocok untuk Anda yang ingin mencoba memasak hidangan pedas yang menghangatkan di musim hujan. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kuah pentol pedas yang lezat.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan beberapa bahan yaitu:
- 250 gram daging sapi cincang halus
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera.
Cara Membuat
- Pertama-tama, siapkan wadah besar dan campurkan daging cincang halus, tepung sagu, telur, bawang putih, garam dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bulatkan hingga berbentuk bola kecil. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola pentol dan rebus hingga bola-bola itu berdiri di atas air. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah dan cabai rawit dengan blender.
- Panaskan 1 sendok makan minyak di wajan hingga panas, masukkan campuran cabai yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
- Masukkan air dan garam ke dalam wajan, aduk kembali hingga rata. Masukkan pentol yang sudah direbus tadi.
- Biarkan kuah mendidih hingga dunianya mengental. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.
Tips Memasak
- Jangan terlalu keras saat mengaduk adonan pentol agar pentol tidak menjadi kaku.
- Jangan terlalu sering mencampur bola pentol ketika sedang merebus agar bola pentol tetap bulat dan tidak hancur.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cabai rawit jika Anda tidak ingin hidangan ini terlalu pedas.
- Anda bisa ditambahkan dengan bawang goreng, seledri, dan tomat sebagai pelengkap hidangan untuk menambah cita rasa.
FAQ
Berapakah lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan ini?
Waktu memasaknya sekitar 30-40 menit.
Apakah saya bisa mengganti daging sapi dengan ayam?
Tentu saja, Anda bisa mengganti daging sapi dengan ayam yang juga cocok untuk hidangan ini.
Berapa jumlah bola pentol yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 20-25 bola pentol kecil.
Apakah pentol bisa ditambahkan ke dalam mie?
Tentu saja bisa, hidangan ini cocok untuk disajikan bersama dengan mie atau nasi.
Kesimpulan
Kuah pentol pedas sangat cocok untuk menu makan malam atau makan siang Anda. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini dengan mudah. Jangan ragu untuk menambahkan bahan pelengkap dan menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba memasak hidangan ini di rumah!
