Resep Kue Kering Tanpa Telur: Nikmati Kelezatan Tanpa Khawatir Alergi Telur

Kue kering memang jadi camilan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, kue-kue kering juga tahan lama, sehingga bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama. Namun, seringkali resep kue kering tradisional mengandung telur sebagai bahan utama. Bagi sebagian orang, telur bisa menjadi masalah karena menyebabkan alergi atau menjadi tabu dikonsumsi karena alasan agama tertentu. Namun jangan khawatir, kali ini saya akan membagikan resep kue kering tanpa telur yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering tanpa telur:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram margarin atau mentega tawar
  • 75 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 50 ml air es

Opsi untuk topping dan isian :

  • Cokelat parut
  • Kacang cincang
  • Keju
  • Selai

Langkah-Langkah Membuat

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kue kering tanpa telur :

  1. Panaskan oven hingga suhu 160 ℃.

  2. Campurkan tepung terigu, gula tepung, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah mangkuk.

  3. Masukkan margarin atau mentega tawar ke dalam mangkuk, kemudian aduk-aduk dengan tangan hingga bahan-bahan tercampur rata.

  4. Tambahkan air es, secara bertahap sambil terus diaduk dengan tangan hingga adonan bisa dipulung dan dibentuk.

  5. Ambil sejumput adonan, bentuk sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking.

  6. Tumpuk kue sesuai dengan jumlah yang diinginkan.

  7. Panggang kue di dalam oven yang sudah dipanaskan, selama 15-20 menit atau hingga matang.

  8. Ambil kue dari oven, diamkan hingga dingin dan siap disajikan.

FAQ

1. Bisakah tepung protein rendah digunakan untuk membuat kue kering tanpa telur?

Sangat tidak disarankan. Tepung protein rendah menghasilkan tekstur kue yang lebih rapuh dibandingkan dengan tepung protein sedang.

2. Apakah air es benar-benar diperlukan dalam resep ini?

Ya, air es diperlukan untuk membantu memadatkan adonan sehingga mudah dipulung dan dibentuk.

3. Dapatkah kue kering tanpa telur disimpan dalam jangka waktu yang lama?

Ya, kue kering tanpa telur dapat disimpan dalam jangka waktu sekitar 2 minggu dalam wadah kedap udara.

4. Bisakah topping atau isian diubah sesuai selera?

Ya, topping dan isian dapat diubah sesuai selera. Beberapa pilihan yang bisa dicoba adalah cokelat parut, kacang cincang, keju dan selai.

Kesimpulan

Itulah resep kue kering tanpa telur yang bisa dicoba di rumah. Tanpa menggunakan telur, kue-kue ini tetap lezat dan cocok disantap sebagai camilan atau jajanan di hari libur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat kue kering yang sehat dan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Daging Sapi Enak dan Praktis

Bikin Ayam Rica-Rica: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-Rica yang Enak dan Pedas