Resep Lontong Kari Bandung: Nikmati Rasanya yang Menggugah Selera

by Adi Susanto 12 Juni 2023, 8:39 am 1.4k Views

Apakah kamu mencari hidangan yang enak dan authentik? Resep Lontong Kari Bandung adalah pilihan yang sempurna untukmu! Sebagai chef dan koki profesional yang juga penulis artikel, saya akan memberikanmu langkah-langkah dan tips-tips untuk membuat hidangan yang komprehensif dan sangat optimal ini.

Daftar Isi

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum kita memasak hidangan Lontong Kari Bandung, mari kita siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Ini adalah bahan-bahan yang bisa kamu dapatkan di toko bahan makanan setempat atau pasar yang besar:

500 gr ayam
100 gr kacang panjang (iris tipis)
100 gr kentang tampung (potong kotak kecil)
50 gr bawang merah (iris tipis)
50 gr bawang putih (haluskan)
30 gr cabe rawit merah (iris tipis)
1,5 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai (geprek)
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
3 cm kayu manis
1 sdt jinten
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdm gula merah (sisir halus)
1 sdm kaldu ayam
500 gr lontong (potong-potong)
1/2 kg toge (dihiris)

Langkah-Langkah Memasak Lontong Kari Bandung

Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat hidangan Lontong Kari Bandung yang enak dan sehat:

Cuci ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera, lalu kukus hingga matang. Sisihkan.
Siapkan wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum dan layu.
Tambahkan daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan jinten ke dalam wajan. Aduk rata hingga rempah tercampur.
Masukkan ayam yang telah matang ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan rempah.
Tambahkan air ke dalam wajan. Tunggu hingga mendidih.
Tambahkan kacang panjang dan kentang ke dalam wajan. Tunggu hingga matang.
Tambahkan daun jeruk, garam, gula merah, dan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dan rasakan rasa yang dihasilkan.
Masukkan lontong yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga matang.
Terakhir, tambahkan toge ke dalam wajan dan aduk rata selama satu menit.

Voila! Hidangan Lontong Kari Bandung siap disajikan. Lezat dan sehat!

FAQ

1. Bisa Gak Menggunakan Ayam Kampung?

Bisa banget! Ayam kampung bisa memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat pada hidangan Lontong Kari Bandung.

2. Apa Saja Bahan Alternatif untuk Lontong?

Jika kamu kesulitan menemukan lontong, kamu bisa menggantinya dengan nasi putih biasa.

3. Apakah Cabe Rawit Bisa Dihilangkan dari Hidangan Ini?

Tentu saja bisa. Cabe rawit bisa membuat hidangan Lontong Kari Bandung jadi lebih pedas.

Kesimpulan

Membuat hidangan Lontong Kari Bandung tidak perlu sulit atau mahal. Dengan bahan-bahan sederhana yang bisa kamu dapatkan dengan mudah, kamu bisa membuat hidangan yang enak dan sehat untuk keluargamu.

Selain itu, dengan langkah-langkah yang jelas dan mudah diikuti di atas, kamu bisa menghasilkan hidangan Lontong Kari Bandung yang sempurna setiap kali memasaknya.

Selamat menikmati!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.