Rizky Ramadhan 
Apakah Anda seorang penjaja makanan atau pemilik restoran? Anda mungkin mencari resep yang mudah dan enak untuk dijual. Salah satu pilihan yang populer adalah resep lontong kari. Lontong kari adalah hidangan tradisional yang banyak disukai dalam masyarakat Indonesia. Ini adalah hidangan yang cocok untuk dijual karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang menggugah selera. Berikut adalah resep lontong kari untuk jualan yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500g nasi ketan putih
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1/2 kg ayam potong kecil
- 2 siung bawang putih parut
- 3 siung bawang merah parut
- 2 buah cabai merah
- 4 buah kentang potong dadu
- 1 buah wortel potong dadu
- 2 batang serai memarkan
- 3 siung cengkeh
- 3 biji pekak
- 3 biji kapulaga
- 2 lembar daun kunyit iris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 buah jeruk limau
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 kaleng santan
- garam secukupnya
Cara membuat
- Cuci nasi ketan putih dan masak bersama daun pandan bersama air, biarkan hingga matang. Setelah itu bentuklah nasi ketan menjadi lontong, lalu kukus selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, serai, cengkeh, kapulaga, daun kunyit, dan daun salam hingga harum.
- Tambahkan ayam potong kecil dan masak hingga berwarna kecoklatan.
- Masukkan kentang dan wortel potong dadu ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan kaleng santan, air, jeruk limau, dan ketumbar bubuk ke dalam wajan. Masak hingga bahan-bahan lunak dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Sajikan lontong dengan kari di atasnya.
FAQ
Bagaimana cara memasak nasi ketan?
Cuci nasi ketan putih dan masak bersama daun pandan bersama air hingga matang.
Apakah lontong kari bisa disimpan dalam lemari es?
Lontong kari biasanya tidak disimpan dalam lemari es karena dikhawatirkan teksturnya akan menjadi keras. Anda bisa menyimpan sisa kari di dalam lemari es hingga tiga hari dan panaskan sebelum disajikan.
Apakah lontong kari bisa dibuat lebih pedas?
Jika Anda suka makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau sambal ke dalam kari.
Kesimpulan
Resep lontong kari adalah pilihan yang baik untuk dijual karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara yang mudah dipraktikkan, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Selain itu, dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang panjang dan sayuran lainnya, Anda dapat menciptakan variasi rasa yang unik untuk hidangan ini. Segera buat lontong kari dengan resep ini dan nikmatilah hidangan yang lezat.
