Maya Widianti 
Apakah Anda mencari resep martabak telur kulit lumpia yang lezat dan mudah dibuat? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat. Disini kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat martabak telur kulit lumpia yang krispi dan lezat, bersama dengan panduan langkah demi langkah tentang cara membuatnya.
Bahan-Bahan
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 butir telur
- 300 gram daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu. Pindahkan isi martabak ke mangkuk dan biarkan dingin.
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sedikit isi martabak di tengah kulit lumpia. Lipat dua sisi kulit lumpia ke arah isi dan gulung seperti gulungan lumpia. Lakukan hal yang sama pada sisa kulit lumpia dan isiannya.
- Ambil telur dan kocok dalam mangkuk kecil, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan gulungan martabak ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Angkat martabak telur dan tiriskan minyaknya.
Tips dan Trik
- Pastikan isi martabak dingin sebelum digulung. Ini akan membantu kulit lumpia lebih mudah digulung dan tidak sobek.
- Jangan terlalu banyak mengisi martabak agar gulungan tidak terlalu tebal dan mudah matang.
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam isi martabak seperti wortel parut, kol iris, atau bawang bombay cincang.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan kulit lumpia instan?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan kulit lumpia instan yang tersedia di pasar atau supermarket terdekat.
2. Bisakah saya membuat isi martabak berbeda?
Tentu saja! Anda dapat membuat isi martabak sesuai dengan kesukaan Anda. Beberapa variasi yang bisa dicoba adalah isi ayam, tahu, atau seafood.
3. Bisakah saya menyimpan martabak telur kulit lumpia?
Bisa. Anda dapat menyimpan martabak dalam freezer selama satu bulan. Untuk menghidangkannya kembali, goreng martabak di atas api kecil hingga kecoklatan.
Nikmati martabak telur kulit lumpia yang renyah dan lezat dengan resep sederhana ini. Sajikan sebagai camilan atau sebagai menu sarapan yang mengenyangkan. Selamat mencoba!
