Maya Widianti 
Perkedel kentang merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bahan lainnya seperti bawang putih, telur, garam, dan merica. Perkedel kentang cocok disajikan sebagai makanan ringan atau lauk dalam hidangan sehari-hari.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahwa semua bahan-bahan yang diperlukan sudah disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat perkedel kentang yang lezat:
- 500 gram kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng perkedel
Cara Memasak Perkedel Kentang
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat perkedel kentang yang lezat:
- Rebus kentang yang sudah dipotong kecil-kecil dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit atau sampai kentang empuk.
- Setelah kentang empuk, tiriskan dan haluskan dengan garpu atau tumbuk kentang.
- Tambahkan dua butir telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan pipih dan letakkan di atas piring.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng perkedel hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan perkedel kentang dalam piring dan sajikan selagi masih hangat.
Tips untuk Membuat Perkedel Kentang yang Lezat
- Jika Anda ingin menambahkan cita rasa yang sedikit berbeda, Anda bisa mencampurkan daging cincang atau udang ke dalam adonan perkedel.
- Agar perkedel kentang tidak terlalu lembek, pastikan bahwa kentang sudah benar-benar matang sebelum dihaluskan.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan perkedel.
- Jika adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
Kesimpulan
Perkedel kentang merupakan hidangan yang mudah dan murah untuk disajikan dalam hidangan sehari-hari atau acara kumpul keluarga. Dengan tips dan trik yang tepat, Anda bisa membuat perkedel kentang yang lezat dan empuk. Selamat mencoba!
