Maya Widianti 
Seblak adalah salah satu makanan khas Sunda yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Seblak juga menjadi sajian populer di kalangan remaja dan anak muda di Indonesia. Berikut ini adalah resep masak seblak yang enak dan pedas yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram kerupuk aci
- 1 buah tomat besar, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 2 sendok makan cabai bubuk
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 1/2 gelas air
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kerupuk aci, air, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan cabai bubuk, garam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
- Masak seblak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kerupuk aci.
- Angkat, seblak siap disajikan.
FAQ
1. Apa itu kerupuk aci?
Kerupuk aci adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya pipih dan biasanya digoreng. Kerupuk aci sering digunakan sebagai bahan dasar dalam resep masakan Sunda.
2. Apa itu cabai bubuk?
Cabai bubuk adalah bahan rempah yang terbuat dari cabai yang sudah dikeringkan dan dihaluskan. Cabai bubuk biasanya digunakan sebagai bumbu dalam resep masakan yang membutuhkan rasa pedas.
3. Apa itu daun jeruk?
Daun jeruk adalah salah satu jenis daun-daunan yang digunakan sebagai bahan bumbu dalam masakan Indonesia. Daun jeruk memiliki aroma khas dan dapat memberikan rasa segar pada masakan.
4. Bisakah seblak dijadikan makanan sehari-hari?
Seblak dapat dijadikan makanan sehari-hari karena mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional. Namun, karena seblak memiliki rasa yang pedas dan gurih, sebaiknya dikonsumsi dengan secukupnya agar tidak merusak kesehatan.
Kesimpulan
Seblak adalah makanan yang mudah dan cepat dibuat, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional. Dalam resep masak seblak ini, kerupuk aci menjadi bahan dasar yang diolah dengan bumbu pedas gurih. Jangan ragu untuk mencoba resep masak seblak yang enak dan pedas ini di rumah.
