Resep Masakan dari Tempe: Cara Mengolah Tempe menjadi Hidangan yang Lezat

Jika Anda pencinta kuliner vegetarian, mungkin tempe sudah tidak asing lagi bagi Anda. Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi yang biasa digunakan sebagai pengganti daging dalam resep masakan. Tempe juga merupakan bahan makanan yang mengandung protein nabati yang tinggi dan banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Namun, seringkali tempe diolah dengan cara yang monoton sehingga membuat rasa yang terasa membosankan. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas cara mengolah tempe menjadi hidangan yang lezat dan menarik untuk disantap.

Cara Memilih Tempe Yang Baik

Sebelum mengolah tempe menjadi hidangan yang lezat, pastikan terlebih dahulu untuk memilih tempe yang baik. Berikut adalah beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memilih tempe yang baik:

  • Pilih tempe yang masih segar dan berwarna putih kekuningan
  • Pilih tempe yang memiliki aroma yang segar, tidak busuk, dan tidak amis
  • Pastikan tempe tidak terlalu basah atau terlalu kering
  • Perhatikan tanggal kadaluwarsa tempe, pastikan masih dalam masa yang baik

Resep Masakan dari Tempe yang Mudah Dibuat

  1. Tempe Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong kotak kecil
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Lumuri tempe dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, dan sedikit garam.

  3. Masukkan tempe ke dalam campuran tepung, aduk rata hingga tertutup tepung

  4. Goreng tempe di dalam minyak panas hingga renyah dan kecokelatan. Sajikan tempe goreng dengan saus sambal atau saus tomat.

  5. Tumis Tempe Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, iris kecil-kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan layu

  2. Masukkan tempe ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan jahe

  3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

  4. Masak tempe hingga matang dan berubah warna kecokelatan. Sajikan segera dengan nasi putih hangat.

  5. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong kotak kecil
  • 250 ml air kelapa
  • 100 gr gula merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan
  2. Tambahkan gula merah dan air kelapa ke dalam wajan. Aduk hingga gula merah larut dengan air.
  3. Tambahkan tempe ke dalam wajan, aduk rata hingga tempe terendam dengan bumbu bacem.
  4. Masukkan daun salam dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak semuanya hingga bumbu meresap dan kental.
  5. Angkat tempe dan biarkan dingin sejenak. Sajikan secara langsung sebagai hidangan pelengkap bersama nasi hangat.

FAQ

  1. Apakah tempe bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Tempe bisa bertahan selama 2-3 hari di dalam kulkas atau bisa juga dijemur dalam waktu yang cukup lama.

  1. Apakah tempe hanya bisa digoreng saja?

Tidak, tempe juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti tumisan, baceman, hingga sebagai bahan campuran salad.

  1. Bahan apa saja yang cocok untuk dicampurkan dengan tempe?

Tempe cocok dicampurkan dengan bahan-bahan sayuran seperti tauge, kangkung, kacang panjang, dan masih banyak lagi.

Kesimpulan

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk kesehatan karena banyak mengandung protein nabati dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, seringkali tempe diolah dengan cara yang monoton dan membosankan. Dalam artikel ini, kami telah membahas beberapa resep masakan dari tempe yang mudah dibuat dan sangat lezat untuk dinikmati. Selain itu, kami juga memberikan tips dalam memilih tempe yang baik dan beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar tempe. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mengolah tempe menjadi hidangan yang lezat dan menarik.

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Ayam Goreng Pop: Resep Klasik yang Terus Berkembang

Apa Itu Sutil?