Resep Mie Goreng Aceh Asli

Mie goreng Aceh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Terbuat dari mie kuning yang disajikan bersama bumbu rempah khas Aceh, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Mie goreng Aceh dapat dihidangkan dengan aneka bahan tambahan seperti daging, sayur-sayuran, udang, dan lain-lain. Bagi Anda yang ingin membuat mie goreng Aceh asli, berikut ini adalah resepnya.

Bahan-bahan

  • 250 gram mie kuning
  • 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
  • 50 gram wortel, iris tipis
  • 50 gram kacang polong
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok teh cabai bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jinten bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 400 ml air

Langkah-langkah

  1. Rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, wortel, dan kacang polong. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan cabai bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
  5. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dan matang.
  7. Angkat dan sajikan mie goreng Aceh asli.

FAQ

Apakah mie yang digunakan harus mie kuning?

Ya, mie kuning adalah mie yang biasanya digunakan dalam membuat mie goreng Aceh.

Apa saja bahan tambahan yang bisa digunakan dalam mie goreng Aceh?

Anda bisa menambahkan daging sapi, daging babi, udang, tauge, sawi hijau, bawang bombay, dan masih banyak lagi.

Apa rahasia dari citarasa mie goreng Aceh yang khas?

Rahasianya terletak pada penggunaan rempah-rempah seperti cabai, ketumbar, jinten, dan lain-lain. Setiap daerah memiliki resep yang berbeda sehingga menghasilkan citarasa yang khas.

Kesimpulan

Mie goreng Aceh asli merupakan hidangan yang cocok untuk disajikan sehari-hari maupun saat acara spesial. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat mie goreng Aceh asli sendiri di rumah. Jangan lupa mengikuti langkah-langkah dan menambahkan bahan sesuai selera Anda untuk mencapai cita rasa yang sempurna. Selamat mencoba!

Written by Rizky Ramadhan

Rizky Ramadhan adalah seorang penulis dan koki amatir yang berdedikasi untuk menggali lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia. Melalui blognya, Rizky berbagi resep-resep khas dari berbagai daerah di Indonesia. Dia percaya bahwa makanan adalah jendela kebudayaan, dan dengan mempelajari dan mencoba masakan tradisional, kita dapat lebih memahami keanekaragaman budaya Indonesia. Dalam tulisannya, Rizky sering memadukan pengetahuan kuliner dengan cerita perjalanan pribadinya dalam mencicipi masakan-masakan lezat di seluruh Nusantara.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Stik Keju Royco yang Mudah dan Enak

Bikin Telur Gulung: Cara Mudah dan Praktis Membuatnya