Amanda Rahardjo 
Mie tiaw goreng Medan adalah salah satu makanan khas Sumatera Utara yang cukup populer di Indonesia. Biasanya mie tiaw goreng Medan dijual oleh pedagang kaki lima atau warung-warung makan. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan hasilnya tidak kalah lezat. Berikut ini adalah resep mie tiaw goreng Medan yang lezat dan mudah untuk anda coba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram mie tiaw
- 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulit dan belah punggungnya
- 2 buah telur ayam, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok makan merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak
- Pertama, rendam mie tiaw dalam air hangat selama 10 menit atau sampai mie menjadi agak lembek. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api yang sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam dan udang matang.
- Masukkan mie tiaw ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
- Tambahkan saus tiram dan aduk hingga rata.
- Masukkan daun bawang dan aduk hingga rata.
- Angkat mie tiaw goreng Medan dari wajan dan sajikan di atas piring.
FAQ
Apakah Mie Tiaw Goreng Medan Bisa Disimpan di Kulkas?
Ya, mie tiaw goreng Medan bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya jangan terlalu sering memanaskannya kembali karena bisa membuat teksturnya menjadi lembek.
Apa Saja Bahan Tambahan yang Bisa Ditambahkan ke Mie Tiaw Goreng Medan?
Anda bisa menambahkan potongan bakso, tauge, dan wortel ke dalam mie tiaw goreng Medan jika ingin lebih banyak variasi rasa.
Apakah Mie Tiaw Goreng Medan Cocok untuk Anak-Anak?
Mie tiaw goreng Medan cocok dikonsumsi oleh anak-anak, tetapi sebaiknya kurangi jumlah kecap manis dan kecap asin agar rasa tidak terlalu kuat.
Kesimpulan
Mie tiaw goreng Medan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang wajib dicoba. Dengan resep yang sudah dijelaskan di atas, Anda bisa membuat mie tiaw goreng Medan yang lezat dan mudah di rumah. Jangan lupa menambahkan bahan tambahan sesuai selera Anda dan kurangi jumlah kecap manis dan kecap asin jika ingin dinikmati oleh anak-anak. Selamat mencoba!
