Resep Mujair yang Enak dan Praktis

Mujair adalah salah satu jenis ikan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya enak, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan dengan bahan mujair, berikut adalah beberapa resep yang bisa dicoba.

Resep Dori Lada Hitam

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan mujair
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan mujair dan simpan di dalam wadah
  2. Tambahkan garam dan air, aduk rata
  3. Biarkan ikan marinade selama 15 menit
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan
  5. Goreng ikan mujair hingga kecokelatan, angkat dan sisihkan
  6. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata
  7. Tambahkan irisan tomat, aduk rata
  8. Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap manis, gula, dan sedikit air, aduk rata
  9. Tambahkan ikan mujair, aduk perlahan hingga bumbu meresap
  10. Masak hingga kuah mengental, angkat dan sajikan

Resep Pepes Mujair

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan mujair
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 4 lembar daun pisang
  • Bumbu Halus:
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan mujair dan buang sisiknya
  2. Campurkan bumbu halus dengan irisan tomat, aduk rata
  3. Ambil selembar daun pisang, letakkan dua lembar daun salam dan satu lembar daun jeruk, letakkan irisan tomat dan bumbu halus di atas daun pisang tersebut.
  4. Letakkan ikan mujair di atas bumbu dan lumuri ikan dengan bumbu
  5. Tutup ikan dengan bahan bumbu tadi
  6. Tutup dengan selembar daun pisang kemudian gulung rapat
  7. Lakukan langkah yang sama pada setiap ikan mujair
  8. Siapkan panci kukusan, kemudian kukus ikan mujair selama 20-30 menit
  9. Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Ikan Mujair Goreng Tepung

Bahan-bahan

  • 4 ekor ikan mujair
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Bersihkan ikan mujair dan buang sisiknya
  2. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk, aduk rata
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tepung menjadi kental
  4. Panaskan minyak dalam wajan
  5. Celupkan ikan mujair ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kecokelatan
  6. Angkat ikan mujair dan tiriskan
  7. Sajikan ikan mujair goreng tepung bersama sambal atau saus kesukaan Anda

FAQ

1. Apakah mujair mudah didapat?

Mujair merupakan jenis ikan yang cukup mudah didapat di pasar atau toko ikan.

2. Bisakah bahan lain digunakan sebagai bumbu pada resep mujair?

Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan bumbu yang digunakan sesuai dengan selera dan keinginan Anda.

3. Bagaimana cara memilih ikan mujair yang segar?

Pastikan ikan yang dipilih masih segar dengan cara melihat keadaan fisiknya seperti warna kulit yang masih segar dan tidak belang, mata yang bening, dan tidak ada bau yang tidak sedap.

Kesimpulan

Itulah beberapa resep masakan dengan bahan ikan mujair yang bisa dicoba. Anda dapat mencoba salah satu resep di atas dan menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera dan keinginan Anda. Semoga bermanfaat!

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Sayur Urap: Nikmatnya Rasa Indonesia

Masakan Rumahan: Tips dan Trik untuk Menjadi Koki Rumahan yang Handal