Resep Nasi Kebuli Jawa: Masakan Khas Jawa yang Lezat

Nasi kebuli Jawa adalah salah satu masakan khas Jawa yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma harum rempah-rempah yang khas. Masakan ini terbuat dari nasi yang diolah dengan rempah-rempah khas, seperti kayu manis, biji pala, cengkeh, lada, dan kapulaga. Selain itu, nasi kebuli juga biasanya disajikan dengan daging kambing, ayam, atau sapi yang telah diolah dengan cara yang khas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 500 gram daging kambing
  • 500 gram beras
  • 1 liter air
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 biji kemiri, sangrai dan haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 3 buah cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang kayu manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 gram mentega
  • 50 ml santan kental

Langkah-langkah yang Harus Dilakukan

  1. Bersihkan daging kambing dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit. Cuci bersih.

  2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Tambahkan kemiri, ketumbar, merica bubuk, cengkeh, kapulaga, daun salam, dan kayu manis. Tumis hingga harum.

  3. Masukkan daging kambing dan aduk rata. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga daging empuk. Angkat.

  4. Cuci beras hingga bersih, dan tiriskan. Rebus air, santan kental, dan garam hingga mendidih. Masukkan beras dan aduk rata.

  5. Masukkan daging kambing yang telah dimasak ke dalam beras yang sedang direbus, dan aduk rata. Masak hingga air menyusut. Tutup dengan rapat dan kecilkan api. Masak hingga nasi matang.

  6. Panaskan mentega dan tumis dengan sedikit minyak hingga meleleh. Siramkan ke atas nasi kebuli, dan tunggu selama 10 menit sebelum disajikan.

FAQ

1. Apa itu nasi kebuli Jawa?

Nasi kebuli Jawa adalah masakan khas Jawa yang terbuat dari nasi yang diolah dengan rempah-rempah khas, seperti kayu manis, biji pala, cengkeh, lada, dan kapulaga. Selain itu, nasi kebuli juga biasanya disajikan dengan daging kambing, ayam, atau sapi yang telah diolah dengan cara yang khas.

2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli Jawa?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli Jawa antara lain daging kambing, beras, air, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, kemiri, ketumbar, merica bubuk, cengkeh, kapulaga, daun salam, kayu manis, garam, gula pasir, mentega, dan santan kental.

3. Bagaimana cara membuat nasi kebuli Jawa yang enak?

Untuk membuat nasi kebuli Jawa yang enak, bersihkan daging kambing, tumis bumbu rempah-rempah, masukkan daging kambing dan masak hingga empuk, cuci beras hingga bersih, rebus air, santan kental, dan garam hingga mendidih, masukkan beras dan aduk rata, masukkan daging kambing yang telah dimasak ke dalam beras yang sedang direbus, dan aduk rata, masak hingga air menyusut, dan tunggu selama 10 menit sebelum disajikan.

Kesimpulan

Nasi kebuli Jawa adalah masakan khas Jawa yang terkenal dengan rasa lezat dan aroma harum rempah-rempah yang khas. Untuk membuat nasi kebuli Jawa yang enak, Anda memerlukan bahan-bahan yang tepat dan juga mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam proses pembuatannya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi kebuli Jawa di rumah. Selamat mencoba!

Written by Adi Susanto

Adi Susanto adalah seorang penulis dan pecinta kuliner yang berfokus pada masakan tradisional Indonesia. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep klasik dari berbagai daerah di Indonesia, sering kali diwariskan dari generasi ke generasi. Adi percaya bahwa masakan tradisional memegang nilai-nilai budaya dan merupakan bagian penting dari identitas suatu daerah. Dalam tulisannya, dia tidak hanya berbagi resep, tetapi juga cerita-cerita unik di balik masakan-masakan tersebut. Dengan demikian, Adi berharap dapat membantu melestarikan kekayaan kuliner Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Cara Buat Pentol Mercon: Menyulut Lidah Dengan Lezatnya Makanan Pedas

Paring Knife: Alat Potong yang Tidak Boleh Hilang dari Dapur Anda