Resep Olahan Kembang Kol yang Lezat dan Mudah

Kembang kol adalah bahan makanan yang sering dijumpai di pasar. Orang sering menggunakan kembang kol sebagai bahan masakan utama, umumnya dikukus atau dibuat menjadi sup. Namun, Anda bisa mencoba variasi olahan kembang kol yang lebih beragam dan menarik. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep olahan kembang kol yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Resep Olahan Kembang Kol dengan Salmon Panggang

Jumlah Porsi: 4 Porsi

Bahan-Bahan:

• 4 potong salmon fillet
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 kembang kol, dipotong kecil
• 1/4 cangkir kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
2. Letakkan salmon fillet di atas loyang, dan beri sedikit minyak zaitun agar tidak lengket. Panggang salmon dalam oven selama 12-15 menit.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan kembang kol ke dalam wajan, dan masak selama 5-7 menit hingga empuk.
5. Tambahkan kaldu ayam, lalu masak hingga meresap.
6. Setelah itu, anda bisa menambahkan salmon panggang ke dalam wadah dan sajikan dengan kembang kol yang sudah dimasak di atasnya.

Resep Olahan Kembang Kol Goreng Krispi

Jumlah Porsi: 4 Porsi

Bahan-Bahan:

• 1 kembang kol, potong menjadi kecil-kecil
• 1 cangkir tepung roti
• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan.
2. Campurkan tepung roti, tepung serbaguna, garam, dan merica hitam dalam besaran yang sesuai.
3. Masukkan telur dalam wadah terpisah, dan kocok lepas.
4. Celupkan kembang kol ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
5. Masukkan kembang kol yang sudah dicampur tepung tadi ke dalam minyak panas dan goreng hingga warnanya kuning kecoklatan.
6. Setelah itu, angkat kembang kol dan tiriskan.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Bagaimana saya bisa membuat kembang kol empuk saat memasaknya?

Untuk memasak kembang kol, lebih baik jika digunakan metode memasak yang bisa mengurangi waktu proses memasak dan menjaga nilai gizi kembang kol, seperti dikukus atau dipanggang. Jika Anda ingin memasak kembang kol dengan cara merebus, Anda bisa memasukkan potongan kembang kol ke dalam air mendidih dan tunggu 1-2 menit. Setelah itu, angkat dan celupkan ke dalam air es, hal ini bisa membuat kembang kol menjadi empuk.

2. Apa saja manfaat kembang kol untuk kesehatan tubuh?

Kembang kol mengandung vitamin K, vitamin C, serat, dan asam folat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Asam folat dalam kembang kol bisa membantu memperkuat sistem saraf dan memainkan peran penting dalam metabolisme sel.

Kesimpulan

Itulah beberapa resep olahan kembang kol yang lezat dan mudah yang bisa Anda coba di rumah. Kembang kol yang empuk dengan bumbu yang sedap bisa menambah selera makan Anda dan keluarga. Selain enak, kembang kol juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Yuk, coba resep olahan kembang kol di atas dan nikmati hidangan yang spesial ini!