Resep Oncom: Makanan Enak dari Bahan Oncom, Si Olahan Kedelai yang Khas

Oncom adalah salah satu produk hasil fermentasi dari biji kedelai. Bahan makanan satu ini cukup populer di Indonesia dan umumnya digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai macam masakan. Tidak hanya praktis, oncom juga memiliki rasa yang enak dan kaya gizi.

Dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai resep oncom yang mudah dan praktis untuk dibuat. Berikut ini adalah beberapa resep oncom yang bisa Anda coba di rumah:

1. Oseng-oseng Oncom Pedas Manis

Resep oncom yang pertama adalah oseng-oseng oncom pedas manis. Oncom diolah dengan bumbu yang pedas dan manis ini cocok untuk menjadi menu sehari-hari di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 200 gram oncom, potong menjadi dadu kecil
  • 3 bawang merah, iris tipis
  • 3 bawang putih, iris tipis
  • 3 cabai merah besar, iris serong
  • 3 cabai hijau besar, iris serong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, daun salam, garam, dan gula pasir.
  4. Tambahkan oncom, aduk rata hingga oncom berubah warna kecoklatan.
  5. Oseng-oseng oncom siap disajikan.

2. Tumis Kangkung Saos Oncom

Selain sebagai campuran dalam masakan sehari-hari, oncom juga cocok digunakan sebagai bumbu saos. Tumis kangkung saos oncom ini memiliki rasa pedas dan gurih yang enak. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, rebus dan tiriskan
  • 150 gram oncom, haluskan
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan saos oncom, garam, dan gula pasir.
  4. Tambahkan kangkung, aduk rata hingga merata.
  5. Tumis kangkung saos oncom siap disajikan.

3. Mie Goreng Oncom

Selain dicampur dengan sayuran, oncom juga cocok digunakan sebagai campuran mie goreng. Mie goreng oncom yang gurih dan pedas ini cocok banget untuk jadi menu sarapan di pagi hari. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mi instan, rebus dan tiriskan
  • 150 gram oncom, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan oncom, aduk rata.
  4. Setelah oncom terlihat matang, tambahkan saus tomat dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan mi yang telah direbus, aduk hingga tercampur rata.
  6. Mie goreng oncom siap disajikan.

FAQ

1. Apa itu Oncom?

Oncom adalah makanan hasil fermentasi dari biji kedelai. Oncom biasanya digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai macam masakan di Indonesia.

2. Apa saja manfaat dari oncom?

Oncom kaya akan protein dan serat, yang baik untuk kesehatan pencernaan. Oncom juga mengandung senyawa antioksidan yang bisa membantu mencegah beberapa jenis penyakit.

3. Bagaimana cara menyimpan oncom?

Oncom dapat disimpan di dalam lemari es untuk menjaga keawetannya. Oncom juga dapat diolah menjadi oncom crispy untuk dijadikan camilan yang enak.

4. Apa saja resep oncom yang bisa dicoba?

Oncom dapat digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai macam masakan, seperti oseng-oseng oncom, tumis kangkung saos oncom, dan mie goreng oncom.

Kesimpulan

Oncom merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang enak, oncom juga kaya akan gizi dan manfaat untuk kesehatan. Dalam artikel ini, kita telah membahas beberapa resep oncom yang mudah dan praktis untuk dibuat. Mari memasukkan oncom sebagai bahan masakan sehari-hari kita untuk hidangan yang lebih bervariasi di rumah.

Written by Dian Utami

Dian Utami adalah seorang food blogger dan penulis buku masakan. Dengan latar belakang sebagai seorang ahli gizi, Dian memiliki minat yang besar terhadap makanan sehat dan bergizi. Melalui blognya, dia berbagi resep-resep sehat yang menggunakan bahan-bahan lokal dan alami. Dian berusaha untuk memperkenalkan konsep memasak yang seimbang dan menyenangkan bagi pembaca, dengan menunjukkan bahwa makanan sehat juga bisa lezat. Dalam tulisannya, dia juga memberikan tips nutrisi dan informasi tentang manfaat makanan tertentu untuk kesehatan tubuh.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Mie Rebus yang Enak: Tips Membuat dan Resep Terbaik!

Judul Artikel: Resep Oseng Terong Teri yang Enak dan Mudah di Rumah