Amanda Rahardjo 
Oncom adalah bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Bahan makanan ini berasal dari biji kedelai yang difermentasi dengan bantuan kapang Rhizopus oligosporus atau Rhizopus oryzae. Rasanya yang gurih dan kandungan nutrisinya yang tinggi membuat oncom menjadi bahan makanan yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan di Indonesia, salah satunya adalah oncom tumis. Resep oncom tumis sendiri tidak sulit dan mudah diikuti, apalagi jika kamu suka dengan rasa yang pedas. Di bawah ini, kami akan membagikan resep oncom tumis yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- Oncom yang sudah dicincang halus sebanyak 150 gram
- Bawang merah sebanyak 5 butir yang sudah dicincang halus
- Bawang putih sebanyak 3 siung yang sudah dicincang halus
- Cabai merah sebanyak 5 buah yang sudah dipotong-potong
- Tomat sebanyak 2 buah ukuran sedang yang sudah di potong-potong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Panaskan minyak goreng dengan jumlah sedang pada wajan anti lengket dengan api sedang.
Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam wajan anti lengket dan tumis sampai harum.
Masukkan cabai merah yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan anti lengket dan aduk hingga cabai terlihat agak layu.
Tambahkan oncom yang sudah dicincang halus ke dalam wajan anti lengket dan aduk hingga rata.
Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya ke dalam wajan anti lengket dan aduk hingga rata.
Masukkan potongan tomat ke dalam wajan anti lengket dan aduk hingga rata.
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan anti lengket dan masak selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke oncom.
Seperti itu, resep oncom tumis siap disajikan.
FAQ
1. Apakah oncom bisa diganti dengan bahan lain?
Kamu bisa mencoba mengganti oncom dengan tahu atau tempe jika kamu tidak terlalu menyukai rasa oncom.
2. Bisakah saya menambahkan sayuran pada resep oncom tumis ini?
Tentu saja! Kamu bisa menambahkan sayuran seperti brokoli, wortel, atau kembang kol ke dalam resep oncom tumis ini untuk membuatnya lebih sehat dan bergizi.
3. Apakah resep oncom tumis ini pedas?
Resep oncom tumis ini memang sedikit pedas karena menggunakan cabai merah sebagai salah satu bahan. Namun, jika kamu tidak menyukai makanan yang pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Kesimpulan
Resep oncom tumis yang mudah dan lezat ini menjadi pilihan yang tepat jika kamu ingin memasakan makanan yang praktis untuk keluarga. Oncom tumis ini sangat cocok disajikan bersama dengan nasi putih ataupun sebagai pelengkap makanan lainnya. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
