Resep Opor Ayam Fiber Creme: Racikan Gurih dengan Kandungan Serat Tinggi

Opor ayam menjadi sajian yang disukai banyak orang, khususnya di Indonesia. Selain mudah disajikan, rasa gurihnya kian terasa sempurna dengan tambahan bumbu dapur yang pas. Namun, kali ini kita akan menghadirkan variasi baru, yaitu resep opor ayam fiber creme. Selain kaya rasa gurih, makanan ini juga mengandung serat tinggi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah resep opor ayam fiber creme yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam atau daging ayam fillet (500 gram)
• 1 buah kelapa parut, ambil santannya sebanyak 800 ml
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang serai yang dimemarkan
• 2 lembar daun pandan
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 6 butir bawang merah, dicincang halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 3 buah cabai merah, dihaluskan
• 2 cm jahe, diiris tipis
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 kaleng fiber creme

Langkah-Langkah

1. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, saus kunyit, dan ketumbar hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Aduk rata.
4. Masukkan daging ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga daging berubah warna.
5. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.
6. Terakhir, masukkan fiber creme dan aduk hingga merata. Setelah itu, matikan api dan sajikan.

FAQ

1. Apa itu fiber creme?

Fiber creme adalah susu dengan tambahan serat yang berguna untuk menjaga kesehatan pencernaan.

2. Apakah opor ayam fiber creme memiliki rasa yang enak?

Ya, opor ayam fiber creme memiliki rasa yang gurih dan lezat karena bumbu yang kaya dan tambahan fiber creme yang membikin kuah semakin nikmat.

3. Bagaimana cara memperoleh santan?

Santan bisa didapatkan dari parutan kelapa yang diambil santannya.

4. Bolehkah tidak menggunakan fiber creme?

Boleh, tetapi menggunakan fiber creme akan membuat opor ayam semakin sehat karena mengandung serat yang tinggi.

5. Berapa lama memasak opor ayam fiber creme?

Opor ayam fiber creme membutuhkan waktu memasak sekitar 30-40 menit.